طارق الهوبي: أكثر من 39 ألف حملة تفتيش لضمان سلامة الغذاء
قال الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن الهيئة تعمل وفق منظومة رقابية متكاملة تهدف إلى تعزيز ثقة المواطنين في الجهة الوطنية المسؤولة عن سلامة الغذاء، من خلال الإشراف الكامل على مختلف مراحل سلسلة تداول الغذاء، منذ الإنتاج وحتى وصوله للمستهلك.
أعمال الرقابة على المنشآت الغذائية
وأوضح الهوبي، خلال حواره مع الإعلامي نشأت الديهي ببرنامج «بالورقة والقلم» المذاع على قناة «TEN»، أن الهيئة تمتلك إطارًا تشريعيًا وتنظيميًا متكاملًا يضم لوائح واضحة تحكم منظومة سلامة الغذاء، لافتًا إلى أن أكثر من 1200 مفتش غذائي يقومون بأعمال الرقابة على المنشآت الغذائية من خلال حملات تفتيش دورية ومفاجئة وغير معلنة.
وأشار رئيس الهيئة إلى تنفيذ ما يزيد على 39 ألف حملة تفتيش في قطاع تداول الغذاء، مؤكدًا أن هذه الحملات تعتمد على أسس علمية ومعايير محددة دون تدخل أي اجتهادات شخصية، حيث يلتزم المفتشون بقوائم فحص دقيقة، ويتم سحب العينات وفق آليات مدروسة تتناسب مع طبيعة كل نشاط غذائي.
160 ألف عينة غذائية يتم تحليلها داخل معامل معتمدة
وأضاف أن نحو 160 ألف عينة غذائية يتم تحليلها داخل معامل معتمدة ومحايدة، ويتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بناءً على نتائج التحاليل، موضحًا أنه في حال ثبوت أي مخالفة، تُلزم المنشآت الغذائية بتطبيق إجراءات الاستدعاء حفاظًا على صحة وسلامة المستهلكين.
وفي وقت سابق، أكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن تداول بعض مقاطع الفيديو عبر وسائل التواصل الاجتماعي، والتي تزعم إمكانية إعادة تدوير الزيوت المستعملة الناتجة عن المصانع الغذائية أو محلات قلي الطعام وتحويلها إلى زبدة أو دهون صالحة للاستهلاك الآدمي غير صحيحة ولا تستند إلى أي أدلة علمية أو تحاليل مخبرية معتمدة، حيث إن هذه الزيوت المستعملة، خاصة زيوت القلي المتكرر، تتعرض أثناء الاستخدام لدرجات حرارة مرتفعة تؤدي إلى تحلل كيميائي يفقدها خواصها الطبيعية، مما يجعلها غير مقبولة شكلاً أو موضوعًا للاستهلاك.
وأوضحت الهيئة أن المقاطع المتداولة بين فترة وأخرى، والتي تتضمن إدعاءات بعدم جودة وسلامة المنتجات الغذائية في الأسواق المصرية والتحذير من استهلاكها، تحتوي على معلومات غير صحيحة ولا تعكس الممارسات المعتمدة في البلاد.
