أمراض القلب والسرطان.. مفاجأة صادمة حول أضرار الزيوت المستعملة|فيديو

أكد المهندس أيمن قرة، رئيس شعبة الزيوت السابق، أن الزيوت الصالحة متوفرة بكميات كافية في الأسواق، متسائلاً عن الأسباب التي تدفع بعض المستهلكين إلى شراء الزيوت غير الصالحة للاستخدام.  

وأشار قرة خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "كلمة أخيرة" على قناة "أون"، إلى أن هناك رقابة وتفتيشًا دقيقًا من أكثر من 15 جهة مختصة على صناعة الزيوت لضمان جودتها وسلامتها، مع اتخاذ إجراءات صارمة ضد أي منتج يكتشف أنه من مصادر مجهولة أو غير معتمدة.

الرقابة المكثفة على صناعة الزيوت وإجراءات الحماية
أوضح المهندس أيمن قرة أن عملية التفتيش تشمل جميع مراحل إنتاج الزيت من المصنع وحتى وصوله للأسواق، مشدداً على أن الجهات الرقابية تعمل بشكل مستمر لمنع تسرب أي منتجات غير صالحة للاستهلاك. 

وأكد أن القانون يتعامل بحزم مع أي مخالفة في هذا المجال، ويتم مصادرة المنتجات الملوثة أو المغشوشة فورًا.

وذكر أن هناك تعاوناً بين الجهات المختلفة لضمان تحقيق أعلى معايير السلامة الغذائية، بحيث يكون المستهلك على ثقة تامة بأن الزيوت المعروضة للبيع سليمة وصحية ويأتي هذا في إطار الجهود المبذولة للحفاظ على الصحة العامة والحد من المشاكل الصحية الناتجة عن استخدام مواد غير آمنة في الطهي.

مستحيل إعادة تدوير الزيت المستعمل للطهي مجدداً
ونفى بشكل قاطع إمكانية إعادة تدوير الزيت المستخدم أو المستعمل وتحويله إلى زيت صالح للاستخدام في الطهي مرة أخرى، وقال: "أنا معرفش التوكتوك اللي بيلم الزيوت المستعملة بيروح فين ومعنديش معلومة". 

وأشار إلى أن إعادة تدوير الزيت المستعمل وتحويله إلى طعام يشكل خطورة كبيرة على صحة الإنسان، إذ أن الزيوت التي تم استخدامها لفترات طويلة تتغير خواصها الكيميائية وتصبح ضارة، وقد تؤدي إلى أمراض خطيرة عند استهلاكها.

خطر الزيوت المعاد تدويرها على الصحة العامة
أوضح أن استعمال الزيوت المعاد تدويرها أو الزيوت المغشوشة في الطهي يؤدي إلى أضرار صحية بالغة، منها مشاكل في الجهاز الهضمي وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، وحذر من أن هذه الزيوت تكون محملة بمواد سامة وضارة، ولا يمكن التعرف عليها بسهولة من قبل المستهلك العادي.

وأشار إلى أن وجود هذه الزيوت في الأسواق يعود في الغالب إلى عمليات تهريب أو تصنيع غير قانوني، والتي يتم التعامل معها بصرامة من قبل الجهات المختصة، لكن للأسف بعض هذه المنتجات قد تصل أحياناً إلى الأسواق غير المنظمة أو الأحياء الشعبية.

توعية المستهلك وأهمية اختيار الزيوت الصحية
ودعا المهندس أيمن قرة المستهلكين إلى ضرورة الانتباه لاختيار الزيوت من المصادر الموثوقة والمعروفة، والابتعاد عن شراء أي زيت غير معروف المصدر أو السعر المشبوه، موضحاً أن الزيوت الصحية متوفرة بأسعار مناسبة في الأسواق.

وشدد على أهمية التوعية المستمرة بمخاطر استخدام الزيوت غير الصالحة وكيفية التفريق بينها وبين الزيوت الأصلية، بالإضافة إلى ضرورة التشديد على الرقابة والضبط لضمان سلامة المنتجات الغذائية.

وأضاف أن التعاون بين الجهات الرقابية والإعلامية يمكن أن يلعب دوراً محورياً في توعية الجمهور وحمايته من المنتجات الضارة، مما يسهم في رفع مستوى الصحة العامة والحد من المشاكل التي قد تنتج عن سوء استهلاك الزيوت في الطعام.