خطوة بخطوة.. طريقة عمل البسبوسة.. مش هتشتريها من برا تاني

البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرون، لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل البسبوسة بخطوات سهلة وتكلفة بسيطة في المنزل بنفس طعم ومذاق محلات الحلويات الكبرى.  

المقادير لتحضير بسبوسة الزبادي

لتحضير البسبوسة نحتاج للمكونات الآتية

306 جرام من السميد الأبيض.

نصف كوب من السمن.

ملعقة كبيرة من العسل.

نصف كوب من السكر.

نصف كوب من الزبادي.

نصف ملعقة كبيرة من مسحوق خبز (باكينغ باودر).

نصف كوب من رقائق جوز الهند الناعمة غير محلاه.

نصف ملعقة كبيرة طحينة وملعقة كبيرة من السمن لدهن قاع الصينية.

اقرأ أيضا| بسبوسة الطحينية وجوز الهند.. نكهة شرقية أصيلة بخطوات ولا أسهل

لتحضير الشراب المركز

كوب من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
2 ملعقة كبيرة من العسل.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
مكسرات للزينة.

الخطوات لتحضير البسبوسة 

لتحضير البسبوسة نقوم بما يلي:

سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 177 درجة مئوية.
امزج جيدا كل من السميد، الباكينج باودر، السكر، وجوز الهند في وعاء عميق.
أذب السمن في الميكروويف أو على الموقد، ثم قم بإذابة العسل فيه.
أضف مزيج السمن إلى وعاء المكونات الجافة التي تم خلطها مسبقا وامزج جميع المكونات جيدا.
أضف الزبادي إلى باقي المكونات وامزجها جميعا حتى تتجانس.
ادهن صينية خبز مستديرة بمقاس 30 سنتميتر بالطحينة، ثم افرد خليط البسبوسة بالتساوي.
انثر المكسرات على أعلى خليط البسبوسة بالتساوي للتزين.
ضع الصينية على رف في منتصف الفرن، واخبزها حتى تتحول الحواف إلى اللون البني حيث سيحتاج الأمر 10 دقائق تقريبا.
ارفع البسبوسة إلى الرف العلوي واتركها تستمر في الخبز حتى يصبح لونها ذهبيا وستحتاج من 15 إلى 20 دقيقة تقريبا.
لتحضير الشراب المركز
ابدأ بتحضير الشراب المركز عند نقل البسبوسة إلى الرف العلوي للفرن.
امزج جميع مكونات الشراب معًا في قدر صغير ثم دعها تغلي على نار متوسطة
عند غليان المزيج اخفض الحرارة، واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
اطفئ النار واترك الشراب دافئًا.
أطفئ الفرن واخرج البسبوسة عندما تنضج.
اسكب الشراب على البسبوسة بالتساوي ثم غطيها مباشرة بورق القصدير.
أعد البسبوسة إلى الفرن المطفىء لمدة 5-10 دقائق ثم أخرجها.
قطعها ثم استمتع بمذاق بسبوسة الزبادي.