وصفة دجاج الباربكيو المدخن للرجيم.. خفيف ولذيذ في نفس الوقت
وجبة دجاج مشوي شهية وغنية بالبروتين، ويمكن تكييفها لتكون خياراً ممتازاً للرجيم من خلال التحكم في نوع وكمية صلصة الباربكيو. مصدر بروتين ممتاز خاصة إن تم تناولها مع كمية كبيرة من الخضروات المشوية أو السلطة لزيادة الألياف والشبع
مقادير دجاج الباربكيو المدخنة للرجيم
- صدر الدجاج : 4 صدور (منزوع العظم والجلد)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة (مدخنة)
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- ملح خشن : ملعقة صغيرة (كوشير)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
- صلصة الباربيكيو : ربع كوب (دايت / قليلة السكر)
طريقة تحضير دجاج الباربكيو المدخنة للرجيم
في وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات التتبيلة الجافة (بابريكا مدخنة، ثوم، بصل بودرة، ملح، فلفل أسود، فلفل حار).
جففي صدور الدجاج جيداً بمناديل ورقية بعد غسلها.
ادهني صدور الدجاج بزيت الزيتون الخفيف، ثم غطيها بالكامل بخليط التتبيلة الجافة. اضغطي على التتبيلة لتثبيتها على اللحم
للحصول على أفضل نكهة، ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو لعدة ساعات
سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 190 مئوية
ضعي الدجاج في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
اخبزي الدجاج لمدة 20-25 دقيقة تقريباً، أو حتى يصل درجة الحرارة الداخلية إلى 70 درجة مئوية.
أخرجي الصينية وادهني وجه الدجاج بربع كوب من صلصة الباربكيو الدايت قليلة السكر باستخدام فرشاة.
أعيدي الدجاج إلى الفرن لـ 5-10 دقائق إضافية أو حتى يصبح لون الصلصة ذهبياً.
أخرجي الدجاج وغطيه بورق قصدير واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
قدميه مع السلطة أو الخضار المشوية.
