تعرف على فوائد زيت الزيتون.. صحي ويعالج العديد من الأمراض
تعرف على فوائد زيت الزيتون، كشفت دراسة برازيلية حديثة عن فوائد زيت الزيتون ودوره في الوقاية من السمنة وتعزيز صحة الدماغ.
فوائد زيت الزيتون في علاج السمنة
وأفادت مجلة Nutritional Neuroscience أن علماء برازيليين اكتشفوا، من خلال تجارب على الفئران المصابة بالسمنة، أن إضافة زيت الزيتون البكر الممتاز إلى النظام الغذائي تساعد في منع الالتهاب في منطقة ما تحت المهاد بالدماغ، وهي المنطقة المسؤولة عن تنظيم الجوع والتمثيل الغذائي، وأظهرت الفئران التي تناولت زيت الزيتون زيادة أقل في الوزن وتحسنًا في عمليات الأيض.
وأوضحت المجلة أن فريق الباحثين من جامعة ساو باولو بقيادة أريادني بيريز قدم للفئران نظاما غذائيا عالي الدهون، مع إضافة زيت الزيتون لبعضها. بعد عدة أسابيع، لاحظ الباحثون انخفاض الالتهابات في النواة المقوسة في منطقة ما تحت المهاد لدى الفئران التي تناولت الزيت، وهي المنطقة التي تتأثر عادة بالسمنة. ويشير الباحثون إلى أن استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن يكون نهجا واعدا للوقاية من الاضطرابات الأيضية المرتبطة بالسمنة.
ويُستخرج زيت الزيتون البكر الممتاز عن طريق عصر الزيتون ميكانيكيا دون تكرير أو استخدام حرارة، مما يجعله غنيا بالبوليفينولات وفيتامين E، وهما مادتان مضادتان للأكسدة والالتهابات، ولهما دور في دعم الصحة العامة.
يحفز إنتاج العصارة الصفراوية ويحسن الامتصاص
يقول الأطباء إن زيت الزيتون يعمل على تحفيز إنتاج العصارة الصفراوية، التي تساعد على تكسير الدهون وتحسين عملية الهضم داخل الأمعاء الدقيقة. كما يساهم في تحسين امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامينات (A, D, E, K).
وأشاروا إلى أن تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على الريق أو قبل الوجبة الأولى يُمكن أن يُخفف الإمساك ويُسهّل حركة الأمعاء، بفضل دوره في ترطيب جدار الجهاز الهضمي وتليينه.
زيت الزيتون ملين طبيعي آمن
ووفقًا لتقارير طبية، يعد زيت الزيتون من أفضل الملينات الطبيعية، حيث يساعد على تسهيل مرور البراز والتقليل من حالات الإمساك المزمنة دون التسبب في أي تهيج للأمعاء.
وينصح الخبراء بالبدء بملعقة صغيرة يوميًا لمراقبة تأثيره على الجسم، ثم زيادة الكمية تدريجيًا حسب الحاجة، مع ضرورة استشارة الطبيب في حالة وجود أمراض مزمنة أو مشكلات في الجهاز الهضمي.
فئات يجب أن تتجنب الإفراط في تناول زيت الزيتون
رغم فوائده الكبيرة، حذر الأطباء من الإفراط في تناوله، مؤكدين أن الإكثار من زيت الزيتون قد يسبب الانتفاخ أو الإسهال لدى بعض الأشخاص،
كما ينصح بعدم إعطائه للأطفال الرضع نظرًا لصعوبة بلعه في هذه المرحلة، وكذلك الحذر لمن يعانون من انخفاض ضغط الدم أو يتناولون أدوية تعمل على خفضه، لأن الزيت يعزز من هذا التأثير.
فوائد أخرى لزيت الزيتون
لا تقتصر فوائد زيت الزيتون على الهضم فقط، بل تمتد لتشمل:
الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
محاربة الزهايمر عن طريق تقليل تراكم لويحات بيتا أميلويد داخل خلايا الدماغ.
خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني من خلال تحسين حساسية الإنسولين وتنظيم مستويات الجلوكوز في الدم.
التقليل من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي بفضل خصائصه المضادة للالتهاب.
أوصى الأطباء بإدخال زيت الزيتون البكر الممتاز في النظام الغذائي اليومي، سواء على السلطة أو بشكل مباشر صباحًا، لما يحتويه من عناصر غذائية تساعد على تعزيز المناعة، وتنظيم عملية الهضم، والحفاظ على صحة القلب والعظام.
