وصفة فطيرة البيض الصحية.. فطور سريع ولذيذ يمدك بالطاقة

من وصفات الفطور الصباحية السريعة والمغذية التي تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية للبيض، تقدم ساخنة مع خبز أو سلطة جانبية لتصبح وجبة متكاملة تناسب جميع الأوقات سواء للإفطار أو العشاء الخفيف إليك الطريقة.

مقادير فطيرة البيض

- البيض : 4 حبات
- حليب : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- جبن الشيدر : نصف كوب (أو موزاريلا / مبشور)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير فطيرة البيض

اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود في وعاء حتى يتجانس الخليط.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلّبي حتى يذبلا قليلاً.
صبّي خليط البيض فوق الخضار في المقلاة، وقلبي قليلاً، ثم خففي النار.
رشي الجبن المبشور على الوجه، ثم غطي المقلاة، واتركي الفطيرة تطهى لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج البيض ويذوب الجبن، ثم قدميها ساخنة.