طريقة عمل شوربة المشروم بدون كريمة.. بأسهل الخطوات

تعتبر شوربة المشروم التي تكون بدون كريمة واحدة من الشوربات الشهية التي يفضلها الكثيرون خاصة خلال شهر رمضان،ويمكن تناولها على العشاء كوجبة خفيفة وصحية، و لها مزاق مختلف عن باقى انواع الشوربة المعتادة التي نقوم بتقديمها.

 تعلمي بخطوات سهلة وسريعة طريقة تحضير شوربة المشروم بدون كريمة بأسهل الخطوات:-

شوربة الفطر بدون كريمة بالخضار

المكونات 

900 جرام المشروم مقطع شرائح.
6 أكواب مرق دجاج.
كوب جزر مقطع شرائح.
كوب بصل مقطع شرائح.
كوب كراث مقطع.
½ كوب كرفس مقطع.
½ كوب بصل أخضر مفروم.
2 ملعقة كبيرة زبدة.

مكونات البهارات  

ملعقة صغيرة زعتر.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.

الخطوات 

أذب الزبدة في قدر على النار بدرجة حرارة متوسطة.
أضف الجزر والبصل والكراث والكرفس، وقلبهم معا.
اترك المكونات على النار لتصبح طرية، لمدة 10 دقائق.
أضف الزعتر والمشروم، وقلبهم معا مدة 5 دقائق.
اسكب مرق الدجاج، ثم أضف الملح والفلفل، واتركهم على النار مدة 30 دقيقة.
اسكب شوربة المشروم في أطباق للتقديم.
قدم الشوربة ساخنة مزينة بقطع البصل الأخضر.

شوربة الفطر بدون كريمة 

المكونات 

450 جرام المشروم.
2 كوب مرق خضار.
كوب حليب.
¼ كوب دقيق.
بصلة متوسطة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم.

مكونات البهارات 

3 فصوص ثوم مفرومة.
ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة زعتر.
رشة فلفل أسود.

طريقة عمل المشروم

اشطف المشروم بالماء، ثم جففه بمناشف ورقية.
قطع المشروم إلى شرائح صغيرة.
سخن ملعقة من زيت الزيتون في قدر كبير على النار بدرجة حرارة متوسطة.
أضف البصل والثوم، وقلبهم مدة 3 دقائق.
أضف المشروم والزعتر والملح والفلفل.
قلبهم بانتظام لمدة 5 دقائق.

طريقة عمل شوربة الفطر بدون كريمة 

أضف ملعقة الزيت المتبقية، ثم أضف الدقيق، وقلبهم مدة 30 ثانية.

اخلط المكونات جيدا، ثم أضف مرق الخضار.

اغل المزيج ليذوب الدقيق وتتجانس المكونات.

اخفض درجة الحرارة، ثم أضف الحليب، واتركهم من 15 - 20 دقيقة.

أضف صلصة الصويا، واتركها دقيقة أخرى.

ارفع الشوربة عن النار، واسكبها في أطباق للتقديم.

قدمها ساخنة وتناولها بجانب الخبز المحمص بحسب الرغبة.