هل سكر الفاكهة حلاوة طبيعية أم خطر خفي؟ استشاري تغذية يجيب (فيديو)

أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية العلاجية، أن سكر الفاكهة ليس بريئًا تمامًا كما يعتقد البعض، مشيرًا إلى أن تناول الفاكهة يجب أن يكون بحساب واعتدال.

وخلال لقائه في برنامج «أنا وهو وهي» على قناة صدى البلد، قال نزيه إن الحد الأقصى الآمن لتناول الفاكهة يوميًا هو في حدود "قبضة اليد" فقط، ولمرة أو مرتين على الأكثر في اليوم.

وأضاف موضحًا: "ممكن بعد الغداء تاكل برتقالة واحدة، لكن إنك تخلص طبق كبير مليان جوافة أو موز، فده غلط، لأن الفاكهة سكر، والسكر ده ممكن يرفع الدهون الثلاثية في الجسم.

تحذير من الإفراط والتفريط

وأشار نزيه إلى أن الإفراط في تناول الفاكهة – رغم كونها صحية – قد يؤدي إلى نتائج عكسية، مثل ارتفاع الدهون الثلاثية، مما يؤثر سلبًا على الصحة العامة، مؤكدًا أن الاعتدال هو الأساس في كل شيء، حتى عند تناول ما يُعرف بـ"الأطعمة الصحية".

وختم بقوله: "مفيش حاجة اسمها أكل صحي مفتوح على طول.. الإفراط في الصح زي الإفراط في الخطأ.. كله بيضر الجسم في النهاية.

ويعد سكر الفاكهة، المعروف أيضًا باسم الفركتوز، هو نوع من السكريات البسيطة (أحادي السكاريد) يوجد طبيعيًا في الفواكه والعسل وبعض الخضروات، وهو من أكثر السكريات حلاوة بين السكريات الطبيعية

ويوجد في االمصدر الطبيعي: يوجد في الفواكه (مثل التفاح، العنب، الموز)، الخضروات (مثل الجزر والبنجر)، والعسل، والمصدر الصناعي: يُستخدم في صناعة الأغذية كمُحلٍّ، وخاصة في شراب الذرة عالي الفركتوز، الموجود في المشروبات الغازية والحلويات والمخبوزات.

فوائد سكر الفاكهة (الفركتوز)

عند تناوله بكميات معتدلة ومن مصادره الطبيعية، يمكن أن يقدم بعض الفوائد: يوفر طاقة سريعة: لكونه سكر بسيط، يمتصه الجسم سريعًا،  يوجد مع الألياف والمغذيات: الفواكه التي تحتوي على الفركتوز تكون غنية بالفيتامينات، المعادن، والألياف،  مؤشر جلايسيمي منخفض: لا يرفع سكر الدم بسرعة مثل الجلوكوز، مما قد يكون مفيدًا لبعض مرضى السكري عند تناوله من الفاكهة الطبيعية.

أضرار الفركتوز (عند الإفراط أو من مصادر صناعية)

1. زيادة خطر السمنة: الفركتوز الزائد، خاصة من المشروبات السكرية، يتحول في الكبد إلى دهون.
2. مرض الكبد الدهني غير الكحولي: نتيجة تراكم الدهون في الكبد بسبب استهلاك الفركتوز الزائد.
3. زيادة مقاومة الإنسولين: ما قد يؤدي إلى الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
4. زيادة حمض اليوريك: ما قد يسبب النقرس وارتفاع ضغط الدم.
5. اضطرابات في الجهاز الهضمي: مثل الانتفاخ والإسهال عند بعض الأشخاص الذين يعانون من سوء امتصاص الفركتوز.