وصفة اللحمة بالبصل كما تحضر في المطابخ العربية طعم يذوب في الفم

أكلة معروفة في المطبخ العربي تتميز بالمذاق اللذيذ والصوص السميك الذي يبقى في القدر بعد طهو اللحم على نار هادئة جدا، وإضافة البصل المقطع جوانح الى الوصفة يضيف لذة إلى مذاق اللحمة المحمرة.

مقادير اللحمة بالبصل

- اللحم : 1 كيلو (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
- البصل : 4 حبات (مقطع جوانح)
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير اللحمة بالبصل

اغسلي اللحم جيداً بالماء والخل، ثم ضعيه في القدر مع ملعقتين من السمن والتوابل وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي البصل وشوحي قليلاً.
أضيفي كمية قليلة من الماء واتركيه ليغلي ثم خفضي النار واتركي اللحم ينضج على نار هادئة جداً.
أضيفي كمية قليلة من الماء كلما لزم الأمر حتى يكتمل طهو اللحم.
تبلي اللحم بالملح وقدمي اللحم ساخناً مع الصوص السميك المتبقي في القدر.