حيل مطبخية.. طرق لتخزين الأرز والحفاظ عليه من الحشرات

الأرز واحد من الأطباق الرئيسية في العديد من المطابخ حول العالم، ولكن إذا لم يخزن بشكل صحيح، فيمكن أن يفقد نكهته أو يفسد بسبب الآفات والرطوبة.

لذلك، من المهم جدًا معرفة كيفية تخزين الأرز بشكل صحيح، سواءً اشتريته بكميات كبيرة أو صغيرة، باتباع هذه النصائح، يمكنك الحفاظ على أرزك طازجًا ونكهته العطرية لفترة طويلة:-

طريقة التجفيف

انشر الأرز بشكل رقيق على صينية كبيرة أو قطعة قماش نظيفة واحتفظ به تحت أشعة الشمس المباشرة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، تطرد الحرارة الحشرات وتزيل أي رطوبة من الأرز، ونظرا لأن الحشرات تزدهر في الظروف الرطبة، فإن الحفاظ على جفاف الأرز يمنع إعادة الإصابة.

خدعة امتصاص الرطوبة

رش القليل من الملح، ويفضل أن يكون ملح الصخور، على الجزء العلوي أو السفلي من حاوية الأرز، حيث يمتص الملح الرطوبة الزائدة، مما يحافظ على الحبوب جافة وخالية من الآفات، وعند استخدام الأرز، ما عليك سوى إزالة الملح؛ لن يؤثر ذلك على المذاق.

تقنية أوراق الغار

أوراق الغار لها رائحة طبيعية لا تحبها الحشرات، لذا أضف اثنين أو ثلاث أوراق الغار المجففة إلى وعاء الأرز، وتعمل هذه الطريقة أيضا بشكل جيد لحماية الدقيق والبقوليات.

طريقة فص الثوم

ضع 5 إلى 6 فصوص ثوم غير مقشرة داخل وعاء الأرز، فالرائحة النفاذة تمنع الحشرات من الاقتراب، واستبدل القرنفل بمجرد أن تصبح جافة للحفاظ على الحماية نشطة.

نصائح لإطالة مدة الصلاحية

إذا كنت ترغب في الحفاظ على الأرز طازجا لفترة طويلة، فاتبع بعض النصائح الإضافية، ستساعدك هذه النصائح على إطالة مدة صلاحية أرزك:

احمِ الأرز من أشعة الشمس المباشرة:

خزنه دائمًا في مكان مظلم أو مظلل، قد يُقلل ضوء الشمس المباشر من نكهة الأرز وقيمته الغذائية.

حافظ على جفافه:

قبل تخزين الأرز، تأكد من جفاف الوعاء تمامًا، إذا كانت هناك رطوبة ولو قليلة، جففه أولا.

خزنه على دفعات صغيرة:

إذا كنت تعتقد أنك لن تستخدم كمية كبيرة من الأرز، خزنه على دفعات صغيرة، هذا سيمنعه من التلف بسرعة.

افحص الأرز بانتظام:

افحصه باستمرار، إذا وجدت رطوبة أو رائحة كريهة في أي وعاء، فاستخدمه فورًا.

استخدم طاردات طبيعية:

ضع أوراق الغار، أو أوراق النيم، أو القرنفل في وعاء الأرز، هذه المكونات الطبيعية تبعد الآفات وتحافظ على سلامة الأرز.

تجنب ملء الحاويات أكثر من اللازم:

لا تملأ الحاوية بالكامل، اترك بعض المساحة، حتى يتمكن الأرز من التنفس ولا تتراكم الرطوبة.