وصفة لذيذة بمكونات بسيطة.. طريقة تحضير الكريب في المنزل

يُعد الكريب من أشهر الأطباق السريعة التي انتشرت في المطاعم والمحلات، ويتميز بقوامه الرقيق وطعمه المتنوع حسب الحشو المستخدم. 

ومع ارتفاع الإقبال عليه، أصبح تحضيره في المنزل خيارًا مثاليًا لمن يرغب في توفير التكلفة والحصول على مذاق مشابه لما يُقدم في المحلات، سواء كريب حادق أو حلو.

مقادير عجينة الكريب الأساسية

لتحضير عجينة كريب تكفي لعدة أفراد، تُستخدم المكونات التالية:

• كوب دقيق أبيض منخول
• كوب ونصف حليب
• بيضتان
• ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة مذابة
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة فانيليا (للكريب الحلو فقط)

تُخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تتكون عجينة سائلة ناعمة وخالية من التكتلات، يُترك الخليط ليرتاح لمدة 15 إلى 30 دقيقة قبل الاستخدام، لضمان مرونة العجينة أثناء الطهي.

طريقة تسوية الكريب على النار

يُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وتُدهن بقليل من الزيت أو الزبدة. يُسكب مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في منتصف المقلاة، ثم يُفرد بسرعة بحركة دائرية حتى يُغطي القاع بطبقة رقيقة.

 يُطهى الكريب لمدة دقيقة تقريبًا حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم يُقلب على الوجه الآخر ويُطهى لمدة 30 ثانية إضافية.

تُكرر الخطوة حتى انتهاء كمية العجين، مع مراعاة دهن المقلاة بين كل قطعة وأخرى لضمان عدم الالتصاق.

حشوات الكريب الحادق:

يمكن حشو الكريب الحادق بخليط من الجبن الرومي والموتزاريلا، أو شرائح الدجاج المشوي، أو بسطرمة، أو لحمة مفرومة معصجة. يُضاف الحشو في منتصف الكريب، ثم يُطوى على شكل نصف دائرة أو مستطيل، ويُحمّر قليلًا في المقلاة للحصول على طبقة خارجية مقرمشة.

حشوات الكريب الحلو: 

للكريب الحلو، تُستخدم حشوات مثل النوتيلا، أو زبدة الفول السوداني، أو مربى الفراولة، أو شرائح الموز مع العسل. يُمكن رش سكر بودرة أو صوص شوكولاتة على الوجه قبل التقديم، للحصول على شكل جذاب وطعم غني.

نصائح لضمان نجاح الكريب في المنزل

• يُفضل استخدام مقلاة غير لاصقة ذات قاعدة مستوية للحصول على كريب رقيق ومتساوي.
• يجب ضبط قوام العجينة لتكون سائلة ولكن غير مائية، ويمكن تعديلها بإضافة القليل من الحليب أو الدقيق حسب الحاجة.
• يُراعى عدم الإكثار من الحشو حتى لا يتمزق الكريب أثناء الطي أو التسوية.

تقديم الكريب.. ساخنًا مع إضافات حسب الذوق

يُقدم الكريب ساخنًا فور تحضيره، ويمكن تزيينه بالخضار أو الصوصات أو المكسرات حسب نوع الحشو. ويُعد خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار مشبعة، أو عشاء خفيف، أو حتى وجبة مدرسية للأطفال.

هذه الوصفة تمنحك كريبًا منزليًا بمذاق احترافي، ينافس ما يُقدم في المحلات، ويمنحك حرية اختيار الحشوات حسب رغبة أفراد الأسرة.