جربي ألذ كرواسون بالكاكاو واللوز في المنزل بأقل تكلفة
يمزج الكرواسون بالمكسرات بين قرمشة العجينة الهشة ذات الطبقات المتعددة وغنى النكهات التي تضفيها حشوات المكسرات المتنوعة. هذا المزيج الشهي يخلق تجربة فريدة ترضي الحواس، وتجمع بين الملمس المقرمش للعجينة الطرية من الداخل، والطعم الدافئ والغني للمكسرات المحمصة. تطور هذا الطبق من أصوله النمساوية والفرنسية التقليدية، حيث كان يقدم كعجينة بسيطة على شكل هلال، إلى ابتكار جديد يضيف إليه لمسة من الفخامة والعصرية.
مقادير الكرواسون باللوز والكاكاو
- 175 جرام سكر
- 75 جرام لوز مقشر
- عجينة كرواسون جاهزة وزن 1250 جراما
- معلقتان صغيرتان مسحوق كاكاو
- ملعقتان كبيرتان سكر بودرة
طريقة تحضير الكرواسون باللوز والكاكاو
1 - يوقد الفرن على درجة حرارة مرتفعة ثم يوضع السكر واللوز على النار حتى يذوب السكر، فتزاد النار حتى يغلي الخليط ويصبح بني اللون.
2 - يقلب الخليط على صاج فرن مدهون بالزيت ويترك اللوز حتى يبرد تمامًا ثم يدق اللوز ويوضع جانبًا.
3 - تفرد العجينة وتقسم إلى مثلثات أو كما هو مكتوب على العلبة، وينثر فوقها اللوز بالسكر ثم تطوى المثلثات.
4 - توضع المثلثات على صاج فرن مدهون بالزيت وتخبز لمدة 20 دقيقة، ثم توضع وحدات الكرواسون على سطح من السلك وتترك لتبرد تماما.
5 - يخلط مسحوق الكاكاو مع السكر البودرة ويرش سطح الكرواسون بها وتقدم مع فنجان من الكاكاو أو الشوكولاتة الساخنة.
