عمار علي حسن: برامج الطبخ في مصر أكثر استفزازًا من البرامج السياسية
انتقد الكاتب عمار علي حسن انتشار برامج الطبخ على القنوات المصرية، حيث اعتبرها أكثر استفزازًا من البرامج السياسية في الوقت الحالي.
وقال حسن في تغريدة له عبر منصة التدوينات "إكس": برامج الطبخ أكثر استفزازا من البرامج السياسية فى مصر الآن".
وأضاف قائلاً: "في الغالب الأعم، نجد وصفات وطبخات ووجبات وأنواع توابل وخضروات وفواكه ومقبلات لا تعلم الأغلبية الكاسحة من الشعب عنها شيئا، وكأن مقدمى البرامج يعملون على قهر الناس، ورضاء أقل القليل منهم".
واختتم حديثه بقوله: "نريد من يقدم وصفات تجعل أكلاتنا البسيطة مغذية لذيذة رخيصة متنوعة، هذا هو التحدي الحقيقي في ظل الظروف الاقتصادية الحالية".
وفي هذا السياق، جاء تعليق الرئيس عبد الفتاح السيسي في أحد تصريحاته حول برامج الطبخ، حيث مازح قائلاً: "احنا مستنيين حد يعلمنا ناكل".
وأشار الرئيس خلال افتتاحه عددًا من المشروعات الرقمية إلى هذه البرامج في إطار حديثه عن أهمية تطوير الثقافة المجتمعية، خاصة في ظل التحديات الاقتصادية والتعليمية التي تواجهها مصر.
وتحدث الرئيس أيضًا عن الحاجة إلى تطوير فرص العمل المستقبلية، مشيرًا إلى أهمية الاقتناع بأن العلوم والمهن المستقبلية قد تكون غريبة على البعض.
وأضاف أن المستقبل الحقيقي يكمن في التعليم الجيد الذي يتوافق مع احتياجات السوق، مستشهدًا ببعض البرامج التي قد تسهم في تسويق الأفكار والفرص الجديدة، مؤكدًا على ضرورة تغيير الواقع الحالي، قائلاً: "لازم نغير الواقع اللى احنا فيه".
كما أشار إلى البرامج التي تُسلط الضوء على شباب وشابات مصر، مثل برنامج "الدوم" الذي أتاح فرصًا للمواهب الشابة، داعيًا إلى إبراز هذه المبادرات بدلاً من التركيز على ثقافة برامج الطبخ، التي قال عنها الرئيس: "كل ما ادور التليفزيون ألاقي المطبخ".
من الهواة للمحترفين.. تعلّم الطبخ على طريقة جوردون رامزي في قلب الرياض
في خطوة استراتيجية تعكس الطموحات المتصاعدة للمشهد الطهوي في المملكة، أعلنت شركة الخليج للتدريب والتعليم عن تعاونها مع سلسلة مطاعم الشيف العالمي جوردون رامزي، لافتتاح أول أكاديمية للطهي تابعة له خارج المملكة المتحدة.
معلومات عن غوردون رامزي
ومن المقرر أن يتم افتتاح الأكاديمية الجديدة في العاصمة الرياض، وتحديدًا في مجمع نرجس فيو العصري، مع نهاية عام 2025، على أن تمتد لاحقًا إلى مدن سعودية أخرى مثل جدة والخبر.
تجربة تعليمية عالمية لعشاق الطهي
ستقدّم الأكاديمية تجربة فريدة من نوعها لعشاق فنون الطهي، حيث تستهدف جميع المستويات، من المبتدئين الذين لم يسبق لهم دخول المطبخ، إلى الطهاة المحترفين الساعين إلى تطوير مهاراتهم في بيئة تعليمية عالمية.
وتُعد أكاديمية جوردون رامزي في الرياض ثالث أكاديمية طهي تابعة له عالميًا، ما يجعل افتتاحها حدثًا بارزًا في مشهد الضيافة السعودي.
دورات متخصصة ومناهج متكاملة
توفّر الأكاديمية مجموعة واسعة من البرامج المتخصصة في فنون الطهي، تشمل:
- المأكولات البريطانية الكلاسيكية.
- الأطباق الآسيوية الحديثة.
- مهارات متقدمة في الخبز والحلويات.
وستتولى شركة الخليج للتدريب والتعليم تشغيل الأكاديمية، مع خطط توسعية مستقبلية للوصول إلى مدن سعودية كبرى، مما يمنح مزيدًا من الفرص للطهاة الطموحين في المملكة.
دعم لرؤية 2030 وتطوير قطاع الضيافة
لا يُعتبر المشروع خطوة في المجال التعليمي فحسب، بل يتماشى مع رؤية السعودية 2030، التي تركز على تنويع الاقتصاد، وتعزيز قطاعي الضيافة والسياحة.
ومن المتوقع أن تسهم الأكاديمية في:
- خلق فرص عمل جديدة في قطاع الطهي.
- تدريب وتأهيل الكفاءات الوطنية.
- تحفيز الابتكار في قطاع المأكولات والمشروبات.
جوردون رامزي: اسم عالمي بطموحات محلية
يحمل المشروع توقيع الشيف البريطاني الشهير جوردون رامزي، الحاصل على عدة نجوم ميشلان، وصاحب سلسلة من أشهر برامج الطهي التلفزيونية والمطاعم حول العالم.
وتجسّد الأكاديمية فلسفته القائمة على الاحتراف، والإبداع، والانضباط في المطبخ، حيث ستوفّر بيئة تدريبية ترتكز على المعايير العالمية وتلبي احتياجات السوق المحلي.
طموحات مستقبلية
مع التطور السريع الذي يشهده قطاع الطهي في السعودية، تمثل الأكاديمية فرصة حقيقية لهواة ومحترفي الطهي لتحويل شغفهم إلى مسيرة مهنية معتمدة.
سواء كان الحلم هو إتقان طبق "بيف ويلينجتون" الشهير، أو تحضير حلويات عصرية تخطف الأنظار، فإن أكاديمية جوردون رامزي في الرياض تُعد وجهة تعليمية لا تُفوّت.
