عاجل

طريقة إعداد بسبوسة بالقشطة خلال 30 دقيقة.. خطوات سهلة

بسبوسة بالقشطة
بسبوسة بالقشطة

طبق بسبوسة بالقشطة بمذاقه الكلاسيكي لا يختلف على مذاقه إثنين، إذ يضفي بحضوره أجواء من المرح للأوقات العائلية، ويزيّن العزومات وجمعة الأهل والأحباب، ويتناغم مع الأجواء الرمضانية والمناسبات السعيدة.

بسبوسة من أشهر أطباق الحلويات الشرقية الأصيلة ومع القشطة بطعمها المتوازن وقوامها الكريمي، ستبدعي في تحضير عجينتها عبر خطوات سهلة وبسيطة وفي 30 دقيقة فقط:-

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة في 30 دقيقة

المقادير

علبة قشطة.

كوب ونصف سميد.

نصف كوب سكر.

1 كوب لبن.

نصف كوب زيت نباتي.

3 ملعقة كبيرة جوز الهند، مبشور ومجفف.

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

1 1/2 كوب ماء.

2 ملعقة كبيرة ماء الزهر لوز مقطع إلى نصفين.

1 1/3 كوب سكر.

طريقة التحضير

لتحضير القطر الخاص بطريقة عمل بسبوسة بالقشطة:

يوضع الماء في قدر صغير على نار متوسطة، بالإضافة إلى كوب وثلاثة أرباع كوب سكر وماء الزهر.

يحرك حتى يبدأ بالغليان لثلاث دقائق، ثم يرفع عن النار ويوضع جانبًا حتى يبرد.

أما لطريقة عمل بسبوسة بالقشطة، فإليكِ الخطوات:

يخلط في وعاء السميد، واللبن، ونصف كوب من سكر، والزيت، وجوز الهند، والبكينج باودر.

يوضع الخليط جانبًا لمدة نصف ساعة.

يحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

يمد نصف كمية خليط السميد في صينية مدهونة بزبدة.

نضع طبقة من القشطة، ونمدها فوق الخليط.

نضع طبقة أخرى من خليط بسبوسة.

يقطع الخليط على شكل مربعات.

يمكن وضع اللوز فوق كل قطعة.

تخبز الصينية لعشرين دقيقة ثم يحمّص الوجه ليصبح ذهبيًا لدقيقتين أو ثلاث.

تخرج الصينية من الفرن ويضاف إليها القطر بحسب الرغبة.

بسبوسة بالقرفة وجوز الهند

المكونات

كوبان (290 جرام) سميد.

كوبان (160 جرام) من جوز الهند.

كوب واحد (200 جرام) من السكر.

كوب واحد (218 جرام) من الزيت النباتي.

كوب واحد (120 جرام) من الطحين.

كوبان (400 جرام) من اللبن العادي.

4 ملاعق صغيرة (20 جرام) فانيلا.

4 ملاعق صغيرة (20 جرام) باكنغ باودر.

ملعقة كبيرة (15 جرام) خل.

2 ملعقة كبيرة (30 جرام) قرفة.

كوب (150 جرام) زبيب.

كوب (120 جرام) جوز.

طريقة التحضير

يوضع البيض والزيت النباتي في وعاء، ثُم يُضاف السكر والفانيلا ويُخفق المزيج جيداً.

يُضاف اللبن فوق الخليط الناتج ويُحرك جيداً.

يوضع السميد والطحين والقرفة والبيكنج باودر في وعاء آخر وتحرك جيداً، ثُم يُضاف جميع المكونات السائلة في الوعاء الأول ويُخلط المزيج جيداً.

يُضاف جوز الهند والزبيب والجوز للوعاء الثاني وتُقلب المكونات جيدًا.

يوضع المزيج في صينية خبز بعد دهنها بالقليل من الزيت، وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة لتحميرها من الأسفل.

تُحمر من الأعلى بعد انتهاء خبزها وتقطع ثُم يُضاف عليها القطر وهي ساخنة.

تُزين حسب الرغبة، ومن الجدير بالذكر أنه يُمكن صنع بسبوسة الفستق باستبدال الجوز والزبيب بالفستق، إلى جانب الاستغناء عن القرفة أيضًا.

تم نسخ الرابط