طريقة عمل الفول الإسكندراني بخطوات سهلة ونكهة لا تنسى

يعد الفول الإسكندراني من أشهر أطباق الفطور المصرية التي تميز موائد مدينة الإسكندرية بنكهاتها الخاصة، فبين الحموضة المنعشة ورائحة الثوم والبهارات، يتحول الفول العادي إلى وجبة شهية ومشبعة تعكس روح المطبخ الشعبي المصري

هذه الطريقة البسيطة لا تحتاج مكونات كثيرة، لكنها تضمن مذاق غني ومميز، لذا نستعرض طريقة تحضيرها بشكل سهل وطريقة مميزة.
كوب فول مدمس جاهز

ملعقة زيت نباتي

2 فص ثوم مفروم

1 ثمرة طماطم كبيرة مفرومة

عصير 1 ليمونة

½ ملعقة صغيرة كمون

رشة شطة (حسب الرغبة)

ملح حسب الذوق
في طاسة على نار متوسطة، يُسخن الزيت ويضاف الثوم المفروم ويشوح حتى يصبح لونه ذهبيًا
تضاف الطماطم المفرومة مع الملح والكمون والشطة، وتقلب حتى تتكاثف الصلصة.

يضاف الفول المدمس مع نصف كوب ماء، ويقلب جيدًا حتى يمتزج مع الصلصة.

يترك المزيج على النار لعدة دقائق حتى يتشرب النكهات.

يضاف عصير الليمون والخل ويقلب جيدًا قبل التقديم مباشرة.

يقدم الفول الإسكندراني ساخنًا مع العيش البلدي والمخلل أو البصل الأخضر.

طريقة عمل بيض مقلي لذيذ

تعتبر طريقة عمل بيض مقلي لذيذ امر بسيط للغاية، بالإضافة إلى أنها وجبة سهلة وغير مكلفة، ويمكن ان تكون فطور ممتاز للأطفال والكبار ايضا، وهي سريعة التحضير.
مقادير طريقة عمل بيض مقلي لذيذ :
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
أربع بيضات كبيرة.
رشّة ملح.
رشة من الفلفل الأسود الطازج.

طريقة عمل بيض مقلي لذيذ :
1- وضع المقلاة على نار ما بين المنخفضة إلى المتوسطة .
2- وضع زيت الزيتون فيها بحيث يغطي قاعدة المقلاة.
3- كسر حبات البيض في المقلاة، ونتركه على النار حتى ينضج.
4- ثمّ نقل البيض المقلي إلى طبق التقديم ثمّ تتبيله بالفلفل الأسود، والملح.