فطور على الطريقة المكسيكية.. بيض بالتورتيلا لبدء يومك بنكهة مميزة وصحية

تعتبر طريقة عمل بيض بعيش التورتيلا من الوجبات المفيدة والشهية، إذ يحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، بجانب كونه مصدر للبروتين فهو غذاء متكامل ينصح بتناوله على الإفطار .

مقادير طريقة عمل بيض بعيش التورتيلا :
2 بيض
½ كوب حليب
2 خبز تورتيلا
1 فلفل أخضر متوسط الحجم مقطّعة مكعبات
1 فلفل أحمر متوسط الحجم مقطعة مكعبات
1 طماطم متوسط الحجم مقطعة مكعبات
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة زبدة
¼ كوب جبن موزاريلا مبشورة

طريقة عمل بيض بعيش التورتيلا :

- نخلط البيض، والحليب في وعاء متوسط الحجم، ثم يضاف الفلفل الألوان والطماطم.
- نضع البهارات على خليط البيض، والملح والفلفل الأسود.
- نضع الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم على نار متوسطة.
- ثم نسكب خليط البيض حتى ينضّج قليلًا ثم نضع رغيف من خبز التورتيلا.
- نقلب خبز التورتيلا ليكون طبقة البيض المقلية على الوجه.
- ثم يضاف عليها جبن الموزاريلا، ثم نضع خبز آخر من التورتيلا عليها.
- ثم نقلب الخبز بالبيض حتى ينضج على الوجه الآخر.
- نقدم البيض بخبز التورتيلا على طبق التقديم، ونتناول البيض بعيش التورتيلا بجانب الخضراوات المفضلة.

سريعة ومفيدة.. طريقة عمل بطاطس مهروسة بالبيض

تعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم حيث تمنح الجسم الطاقة والنشاط الذي يحتاجه لبدء يومه، ومن أشهى وأسرع الاطباق التي يمكنك تقديمها لأسرتك صباحا على مائدة الافطار، البطاطس المهروسة بالبيض.

مدة التحضير :نصف ساعة
الكمية : تكفي ل٣ أفراد

مكونات البطاطس المهروسة بالبيض
٢ ثمرة بطاطس
٢ بيضة
ملح و فلفل اسود
نصف لتر ماء
زبدة

طريقة عمل بطاطس مهروسة بالبيض:
قشري البطاطس وقطعيها مكعبات واسلقيها في الماء.
 بعد السلقؤ صفيها واهرسيها جيدا.
في مقلاة على النار سخني الزبدة وضيفي البيض واخفقيه وقلبيه حتى ينضج.
اسكبي البيض على البطاطس المهروسة وضيفي الملح والفلفل الاسود وقدميها لأسرتك.