البوملي.. الفاكهة الضخمة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية
قد تبدو للوهلة الأولى كأنها نوع من البرتقال، لكنها في الحقيقة تعرف باسم "البوملي"، إذ لا تتميز بشكلها وطعمها فحسب، بل أيضا بفوائدها الصحية التي قد تدفع الأشخاص إلى تضمينها في نظامهم الغذائي.
ماذا نعرف عنها؟
تنمو فاكهة البوملي على أشجار يتراوح ارتفاعها بين 15 و50 قدمًا. وتمتاز بمذاق حلو وحامض يشبه إلى حد كبير طعم الجريب فروت بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي "Wisconsin Department of Public Instruction" في أمريكا.
وتحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ذات خصائص صحية مضادة للأكسدة ومرض السكري.
تعمل مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي لـ مكتبة الطب الوطنية في أمريكا.
أما الخصائص المضادة لمرض السكري فتشمل آليات مثل تعزيز إفراز الإنسولين وتثبيط هضم الكربوهيدرات وامتصاصها وتنظيم عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز.
تعتبر فاكهة البوملي من بين أنواع الفاكهة الغنية بالألياف، وفيتامينات "أ"، و"سي". كما تحتوي على كميات وفيرة من المعادن الأساسية لجسم الإنسان، من بينها:
الكالسيوم: يساعد على بناء عظام وأسنان قوية، ونقل الإشارات العصبية واستقبالها، وانقباض العضلات وإرخائها، وإفراز الهرمونات والمواد الكيميائية الأخرى، والحفاظ على معدل ضربات قلب طبيعي.
الحديد: يعتبر معدن الحديد ضروريا لوظائف الجسم المختلفة، وتوفير الطاقة للحياة اليومية، ونقل الأكسجين في الدم.
البوتاسيوم: يلعب البوتاسيوم دورًا أساسيًا في تنظيم وظيفة الأعصاب ونقل العناصر الغذائية إلى الخلايا، مع التخلص من نفايات الجسم، وفقًا لما ذكرته "مكتبة الطب الوطنية" بأمريكا.
وأوضح الموقع الإلكتروني الرسمي "Wisconsin Department of Public Instruction" في أمريكا أن هذه الفاكهة يمكن تناولها بطريقة مشابهة للبرتقال، حيث ينبغي إزالة قشرتها بالكامل قبل تناولها.
استخدامات الفاكهة في الطعام
تستخدم فاكهة "البوملي" في العديد من الأطباق من حول العالم، بفضل طعمها الحلو والمنعش. وتُضاف إلى السلطات لمنحها نكهة حمضية خفيفة. كما تُستخدم في تحضير العصائر، والمربّيات، والحلويات.
في بعض الأحيان، يتم تناول قشرة الفاكهة بعد تغطيتها بالشوكولاتة، بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي "Wisconsin Department of Public Instruction" في أمريكا.
تعرف فاكهة "البوملي" أيضًا بلقب "الجريب فروت الصيني"، وقد يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 25 رطلاً، أي حوالي 11 كيلوغرامًا، ما يجعلها واحدة من أكبر أنواع الحمضيات.
