طريقة عمل بسكويت النشادر مثل المحلات 2025.. وصفات بسيطة وسهلة
طريقة عمل بسكويت النشادر مثل المحلات 2025، يُعد تحضير الحلويات في عيد الفطر من التقاليد المحببة في كل منزل، وخاصة مع اقتراب عيد الفطر المبارك، ومع تطور الوصفات، أصبح من السهل تحضير حلويات العيد في المنزل بنفس طعم المحلات وبخطوات بسيطة وسريعة.
طريقة عمل بسكويت النشادر مثل المحلات
وبصدد هذا الشأن، يقدم موقع “نيوز رووم”، خلال السطور التالية طريقة عمل حلويات العيد زي المحلات 2025 لتحضير كعك العيد وبسكويت النشادر بطريقة لذيذة واحترافية.
طريقة عمل بسكويت النشادر مثل المحلات 2025
يعد بسكويت النشادر من الحلويات التي لا غنى عنها في عيد الفطر. يتميز بمذاقه الرائع ورائحته الزكية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل كالمحلات.
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- ½ كيلو زبدة أو سمنة بلدي
- ¾ كوب سكر بودرة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة نشادر (10 جرام)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ كوب حليب دافئ (حسب الحاجة)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة أو السمنة مع السكر البودرة حتى يصبح القوام كريمي فاتح.
- أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- ذوّبي النشادر في الحليب الدافئ وأضيفيها إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- ضعي العجينة في ماكينة البسكويت أو استخدمي كيس حلواني للحصول على الشكل التقليدي.
- شكّلي البسكويت على صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بين القطع.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركيه ليبرد تمامًا لضمان هشاشته.
طريقة عمل كحك العيد الناعم زي المحلات
يعد كحك العيد الناعم من الحلويات التي لا يمكن الاستغناء عنها في عيد الفطر، ويتميز بطعمه الرائع وذوبانه في الفم، تمامًا مثل المحلات.
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- ½ كيلو سمن بلدي (سايح ولكن غير ساخن)
- ¼ كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
- 1 ملعقة صغيرة رائحة الكعك
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 كوب ماء دافئ أو لبن دافئ للعجن (حسب الحاجة)
حشو حلويات العيد
- العجمية: 2 ملعقة كبيرة دقيق + 2 ملعقة كبيرة سمن + ½ كوب عسل نحل + رشة قرفة + مكسرات
- التمر: عجوة طرية مع ملعقة صغيرة سمن وقرفة
- المكسرات: خليط من المكسرات المجروشة مع قليل من العسل
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السمسم ورائحة الكعك والسكر البودرة والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي السمن تدريجيًا وافركي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط مثل الرمل المبلل.
- ذوّبي الخميرة في قليل من الماء الدافئ مع رشة سكر واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل، ثم أضيفيها للعجين.
- أضيفي الماء أو اللبن تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى تختمر.
لتحضير الحشوات
- العجمية: حمصي الدقيق في السمن، ثم أضيفي العسل والقرفة وقلبي حتى تتماسك. اتركيها تبرد.
- حشوة التمر: اخلطي التمر مع السمن والقرفة حتى يصبح طريًا.
- لتشكيل الكحك: خذي قطعة من العجين، شكّليها على شكل كرة صغيرة، ثم احشيها بالحشوة المفضلة.
- شكّليها باستخدام منقاش الكعك أو الطوابع للحصول على الشكل التقليدي.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- رصّي الكعك في صينية مبطنة بورق زبدة، ثم اخبزيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد أن يبرد، رشيه بالسكر البودرة حسب الرغبة.
طريقة عمل حلويات العيد مثل المحلات 2025 أصبحت أسهل من أي وقت مضى، إذ يمكنكِ تحضير كعك العيد وبسكويت النشادر وكحك العيد الناعم في المنزل بنفس الطعم اللذيذ والجودة العالية، جربي هذه الوصفات في عيد الفطر القادم، واستمتعي بتناول الحلويات المفضلة لديكِ مع العائلة والأصدقاء بعد صلاة العيد.
