بطاطس مهروسة بالبيض والخضار.. وصفة اقتصادية بطعم شهي ومغذي

 البطاطس المهروسة من الوجبات الأساسية   أنها تمد الجسم بالطاقة، وأيضا تساعد على تجنب الجوع أثناء الصيام، وتحرص ربات البيوت على إعداد وجبات اقتصادية، وفي نفس الوقت تكون لذيذة الطعم لذا نستعرض طريقة عمل البطاطس المهروسة بالخضار والبيض.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبيض والخضار

ووجبة البطاطس المهروسة بالخضار من الأكلات الاقتصادية التي يتطلب تحضيرها مكونات بسيطة موجودة في كل منزل، 
المقادير:

كيلو بطاطس مسلوقة مهروسة.

بسلة وجزر مسلوقين.

بصل.

ثوم.

كمون ناعم.

بابريكا.

½ كوب دقيق.

½ كوب زبادي.

ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

3 بيضات.

زيت.

ملح.

فلفل أسود.

جبنة موتزاريلا للوجه.

طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالخضار:

في البداية تخلط البطاطس مع البسلة والجزر والبصل والثوم والكمون والبابريكا والدقيق والزبادي والبيكينج باودر والبيض والملح والفلفل.

وضع الخليط في صينية مدهونة زيت.

إضافة الجبنة الموتزاريلا على الوجه.

تدخل الفرن حتى ذوبان الجبنة.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبيض
المقادير:

بطاطس.

بيض.

ملح و فلفل أسود.

نصف لتر ماء.

زبدة.

طريقة التحضير:

في البداية يتم سلق البطاطس.

بعد السلق صفيها واهرسيها جيدا.

سخني الزبدة في مقلاة على النار وضيفي البيض واخفقيه وقلبيه حتى ينضج.

اسكبي البيض على البطاطس المهروسة وضيفي الملح والفلفل الأسود.

البطاطس المهروسة بالثوم 
4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.

ملعقة صغيرة ملح.

¼ كوب لبن.  

3 فصوص ثوم مهروس.

بودرة ثوم.

3 ملاعق كبيرة زبدة.

بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات التحضير:

في البداية يتم إذابة الزبدة على النار.

يضاف لها الملح واللبن والثوم وبودرة الثوم.

إضافة البطاطس ثم الخلط جيدا.

يمكن إضافة البقدونس ثم تخلط.

حينها تصبح جاهزة لتقدم ساخنة.

مقادير سلطة بلدي مصري

خيار : 2 حبة (مقطع شرائح)
 البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
 طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح)
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
 الثوم : 3 فصوص (مهروس)
 الكمون : ملعقة صغيرة
 عصير الليمون : 1 حبة
 زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
 الخل : 3 ملاعق كبيرة
 ملح : رشّة
 فلفل أسود : رشّة

طريقة تحضير مقادير سلطة بلدي مصري

أحضري وعاء وضعي فيه عصير الليمون وأضيفي إليه الثوم، ثم الخل، زيت الزيتون، الكمون، ثم الملح، والفلفل وقومي بتقليبهم.
في وعاء آخر، ضعي الخيار ثم الطماطم، والبصل، والفلفل الرومي، ثم التشيلي الأخضر.
قومي بإضافة الصوص الذي قمتي بتحضيره مسبقًا 
قدميها على سفرتك