"كحك الماتشا".. آخر اختراعات حلوى العيد .. اعرف فوائده قبل ما تاكله

كحك الماتشا

كل عام قبل حلول عيد الفطر المبارك، تظهر طرق مختلفة و"تريندات" متعددة، في حلوى عيد الفطر، وخاصة الكحك، الذي أضيف له نوع جديد هذا العام، وهو كحك الماتشا، أي بالشاي الأخضر.

وإذا كنت من محبي تجربة كل جديد في عيد الفطر، نقدم لك في السطور الآتية، طريقة تحضير بطريقة سهلة وبسيطة.

المقادير

- 2 كوب دقيق.

- 1/2 كوب سكر.

- 1/4 كوب زبدة.

- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الشاي الأخضر الماتشا.

- 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.

- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

- 1 بيضة.

- 1 ملعقة كبيرة حليب.

طريقة تحضير كحك الماتشا

ـ في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والزبدة حتى يتجانس المزيج.

ـ أضف مسحوق الشاي الأخضر الماتشا والبيكينج باودر والملح، واخلط حتى يتجانس المزيج.

ـ في وعاء منفصل، اخلط البيضة والحليب.

4. أضف خليط البيضة والحليب إلى المزيج السابق، واخلط حتى يتجانس المزيج.

5. غط المزيج بغطاء بلاستيكي، واتركه في الثلاجة لمدة ساعة.

6. بعد ساعة، اخرج المزيج من الثلاجة، وقم بتشكيله على شكل كرات صغيرة.

7. قم بوضع الكرات على صينية خبز مدهونة بالزبدة.

8. اخبز كحك الماتشا في فرن محمص على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، واستمتع بعد أول يوم عيد الفطر.

نصائح قبل عمل "كحك الماتشا" 

1. تأكد من استخدام مسحوق الشاي الأخضر الماتشا النقي.

2. لا تفرط في استخدام مسحوق الشاي الأخضر الماتشا، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى طعم قوي جدًا.

3. يمكنك إضافة المكسرات أو الشوكولاتة إلى المزيج لتعزيز الطعم.

فوائد الماتشا

قد يساعد في الوقاية من السرطان

أثبتت الدراسات أن الأشخاص المنتظمين على شرب الشاي الاخضر يومياً أقل تعرضاً للاصابة بالسرطان. وفي دراسات أخري تبين أن الأشخاص المصابين بسرطان الثدي في المرحلة الأولى والثانية ومنتظمين على شرب أكواب من الشاي الأخضر يومياً لديهم خطر أقل لتكرار الإصابة.

يساعد في علاج الاكتئاب 

أثبتت بعض الدراسات أن الشاي الأخضر يساهم في تقليل أعراض الاكتئاب. وأشارت الدراسات أن طريقة تحضير الشاي وتركيزه قد يكون لها دور في علاج الاكتئاب.

قد يساعد في حماية وظائف المخ

حسب موقع health أظهرت الدراسات أنه كلما زادت كمية الشاي الأخضر التي يستهلكها الشخص زادت الحماية من الاضطرابات الإدراكية. والاضطرابات الإدراكية هي أكثر شيوعاً بعد سن الخامسة والستين وتؤثر على التعلم والذاكرة والحركة والانتباه واللغة.

يساعد في حماية صحة العظام

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة داخل شاي الماتشا على منع فقدان كثافة العظام وتعزيز تكوينها. وأثبتت الدراسات أن شرب الشاي الأخضر يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.