مكرونة تالياتيلي بالحمص والطماطم.. نكهة إيطالية بلمسة شرقية

إذا كنت تبحثين عن طبق يجمع بين الطعم الغني والفائدة الغذائية، فجربي مكرونة التالياتيلي مع الحمص والطماطم. 

هي وصفة سهلة التحضير لا تحتاج إلى وقت طويل، كما أنها مليئة بالبروتين والألياف.

طريقة إعداد طبق معكرونة التالياتيلي مع الحمص والطماطم

المكونات:

300 جرام مكرونة تالياتيلي
كوب حمص مسلوق
2 حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح حسب الرغبة
بقدونس مفروم (للتزيين)

طريقة التحضير:

اسلقي مكرونة التالياتيلي في ماء مغلي مع القليل من الملح حتى تنضج، ثم صفيها جيداً.
في مقلاة واسعة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى تفوح رائحته.
أضيفي الطماطم المقطعة مع الملح والفلفل والبابريكا، واتركيها على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة.
أضيفي الحمص المسلوق وقلبي المكونات معا لمدة 5 دقائق.
ضعي المكرونة المسلوقة فوق الصلصة وامزجي جيدا حتى تتغلف بالصلصة.
قدميها ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.

طريقه البطاطس المحمرة بالدقيق :

 تعد البطاطس المحمرة المقلية من أشهر الوجبات السريعة التي تقدم بجانب الأكلات الرئيسية مثل الصواني بالفرن، البروستد، وساندويشات الشاورما والبرجر، وتتميز بأن لها طعم شهي ومذاق مميز لا يُقاوم. ومن بعض الطرق المبتكرة لإعداد البطاطس المقلية بدون زيت، للتخفيف من سعراتها الحرارية، يمكنك  اتباع الخطوات البسيطة التالية:

اطهي البطاطس بالفرن بالصينية بعد تتبيلها بحسب الرغبة حتى تأخذ اللون الذهبي المحبب المقرمش.
يمكنكِ إعداد البطاطس باستخدام المقلاة الهوائية التي تقوم بتحضير الأطعمة بدون الاعتماد الكلي على الزيت، وتعطيكِ النتائج المثالية ببطاطس مقرمشة  وصحية.

مقادير البطاطس المحمرة بالدقيق

- البطاطس : 5 حبات (مقشرة ومقطعة إلى شرائح)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : 2 كوب
طريقة تحضير مقادير البطاطس المحمرة بالدقيق
ضعي البطاطس والملح والدقيق في وعاء

ضعي البطاطس والملح والدقيق في وعاء، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، واقلي شرائح البطاطس حتى تنضج وتتحمر.
صفي البطاطس من الزيت، وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.