طريقه الدجاج المشوي مع الخضار للرجيم تعرفه عليها ما هي
يُعتبر الدجاج من أشهر أنواع اللحوم، وهو غنيّ بالعديد من العناصر الغذائية، كما يمتاز بكونه منخفضاً بالسعرات الحرارية، وغنياً بالبروتين، وبالتالي فإنّه من الخيارات الصحية لخسارة الوزن، فقد يعزز البروتين من الشعور بالشبع، ويساعد على المحافظة على الكتلة العضلية.
المقادير
- فيليه صدر الدجاج : 2 صدر
- الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم دوائر)
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات متوسطة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
تبلي الدجاج بالملح والفلفل، وسخني ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة، وقلبي صدور الدجاج على الجهتين حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
اخلطي البطاطس والجزر والبروكلي والكوسا في طبق الفرن.
وزعي باقي كمية الزيت فوق الخضار، ثم أضيفي الملح والفلفل والأعشاب المجففة وبودرة الثوم وقلبي.
ضعي الدجاج فوق الخضار، ووزعي الماء، وغطي الطبق بورق الأولمنيوم، وأدخليه الفرن على حرارة 190 لمدة 30 دقيقة.
ارفعي ورق الأولمنيوم عن الطبق، وحمري الوجه وقدميه ساخناً.
سلطة البطاطس الروسية بالمايونيز والزباد
سلطة البطاطس الروسية بالمايونيز والزبادي ... واحدة من أشهر وألذ السلطات الباردة في العالم. تتميز بمكوناتها الغنية والمتنوعة وقوامها الكريمي، مما يجعلها طبقاً مثالياً للمناسبات والاحتفالات. تحضيرها بسيط ولا يتطلب مجهوداً كبيراً كما أنها ترضي جميع الأذواق.
المقادير
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع مكعبات)
- البازيلاء : كوب (خضراء)
- مكعبات الثلج : حسب الحاجة
- البيض : 3 حبات (مسلوقة، ومقطعة مكعبات)
- المايونيز : كوب
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
في قدر كبير، اسلقي البطاطس والجزر والبازيلاء في ماء مملح حتى تنضج وتصبح طرية.
تأكدي من عدم الإفراط في سلقها حتى لا تتفتت.
صفّي الخضروات من الماء واتركيها في مكعبات الثلج حتى تبرد تماماً وتحافظ على لونها.
في وعاء كبير، اجمعي مكعبات البطاطس، الجزر، البازيلاء بعد تصفيتها جيداً، والبيض المسلوق.
في وعاء آخر، اخلطي المايونيز، الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون حتى تتجانس المكونات، وصُبي الصلصة فوق الخضروات والبيض، وقلّبي جميع المكونات برفق حتى تتغطى تماماً بالمايونيز.
ضعي السلطة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
يمكن تقديمها مباشرةً أو بعد تبريدها في الثلاجة لمدة ساعة.
يُفضل دائماً تقديم هذه السلطة باردة، حيث تبرز نكهاتها بشكل أفضل بعد أن تختلط المكونات معاً في الثلاجة.
