أسهل طرق تحضير الجلاب جامون واللدو الهندي: حلويات تقليدية بنكهة شرقية مميزة

يعتبر جلاب جامون (Gulab Jamun) هو حلوى هندية شهيرة تتكون من كرات صغيرة مقلية من عجينة الحليب المكثف أو مسحوق الحليب، تنقع في شراب حلو بنكهة ماء الورد أو الهيل. تعد من أشهر الحلويات في شبه القارة الهندية، وتقدم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة، غالبًا ما تزين بالمكسرات مثل الفستق وتعود أصولها إلى بلاد فارس والمنطقة المتوسطية، وقد تطورت في الهند لتصبح حلوى تقليدية.

الحلوى تشبه حلوى الزلابيا المشهورة.

المقادير:

كوبان حليب بودرة.

معلقتان كبيرتان دقيق.

ملعقتان كبيرتان زيت.

بيضتان.

ملعقة فانيلا.

ملعقة ونصف صغيرة باكينج باودر.

زيت للقلي.

لعمل الشربات:
نصف كوب ماء.

كوب سكر.

عصير الليمون.

طريقة التحضير:

قومي بخلط المكونات جميعًا معًا.

ستبدئين في تكوير العجين بالحجم الذي تفضلين، ولكن الصغيرة ستكون أفضل لكونها ستتشرب بالزيت ويصبح مذاقها مقرمشًا.

ضعيها في الزيت وقومي بخفض النار قليلًا وابدئي في قلبها حتى تتحمر من جميع الجهات.

اغمسيها في الشربات وهي ساخنة، ويمكن استخدام عسل النحل.
يمكنك إضافة النوتيلا فوقها لمذاق أكثر جمالًا.

طريقة عمل حلو اللدو الهندية:

حلوى لذيذة جدًا وتشبه الجلاب جامون.

المقادير:

عبوتان حليب بودرة.

ملعقتان دقيق.

ملعقتان بيكنج بودر.

ملعقتان زيت.

ربع كوب ماء.

زيت للقلي.
الكمية التي تفضلين من جوز الهند.

الشربات:
سكر.

ماء.

عصير الليمون.

طريقة التحضير:

ابدئي بخلط جميع المقادير الجافة.

أضيفي الماء والزيت عليهم واخلطيهم جيدًا.

ستقومي بدهن يديك النظيفيتن بزيت قليل حتى لا يلتصق العجين بيدك
قومي بتكوير العجين كرات صغيرة.

ضعيها فى الزيت وانتظري حتى يصبح لونها ذهبي.

ضعيها فى الشربات وهي ساخنة.

أخرجيها من الشربات وقومي بتقليبها فوق جوز الهند، ويمكنك استبدال جوز الهند بالمكسرات التي تفضلين.