أسرع وصفة لتحضير كرات الفراخ في الفرن بمكونات بسيطة

تعد كرات الدجاج من الوصفات المفضلة لدى عشاق الأطباق السريعة والمشبعة حيث تجمع بين الطعم الغني والقوام الهش لعجينة البف باستري مع حشوة الدجاج والجبن والمقدد ورغم لذتها إلا أن محتواها العالي من الدهون والسعرات الحرارية يجعلها وجبة تحتاج إلى بعض الحذر عند تناولها، خصوصا لمرضى السكري والقلب وضغط الدم.

المكونات:

• 450 جرام دجاج مطبوخ ومقطع مكعبات.
• 5 شرائح لحم مقدد مطهو ومفتت.
• كوب جبن شيدر مبشور.
• 3 عيدان بصل أخضر مفروم.
• 450 جرام جبن كريمي طري.
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
• 1 ونصف مربع من عجينة البف باستري.
• 1 بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن مسبق على حرارة 205 مئوية.
2. دع عجينة البف باستري تذوب في حرارة الغرفة، ثم قسم كل ورقة إلى 4 مربعات.
3. اطبخ اللحم المقدد حتى ينضج، ثم قطعه صغير.
4. قطع الجبن والبصل الأخضر واتركهما جانبًا.
5. ضع مكعبات الدجاج في وعاء، وأضف الجبن الكريمي وامزج جيدًا.
6. أضف المقدد والبصل الأخضر والشيدر والثوم البودرة والفلفل الأحمر، وقلّب حتى يتجانس الخليط.
7. ضع مقدار مناسب من الحشوة في وسط كل مربع عجين.
8. اجمع الأطراف إلى المنتصف وأغلقها جيدًا.
9. رتبها في صينية مدهونة بالزيت أو قوالب مافن.
10. ادهن الوجه بالبيض المخفوق.
11. اخبزها لمدة 22 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

الملاحظات الغذائية:

• لمن يتبعون حمية لإنقاص الوزن:
هذه الوصفة غير مناسبة، إذ تحتوي على سعرات عالية. يمكن استبدال أفخاذ الدجاج بصدور الدجاج منزوعة الجلد لتقليل الدهون.
• لمرضى السكري:
يفضل تجنبها لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الدهون والكوليسترول والسعرات الحرارية.
• لمرضى القلب وضغط الدم:
تحتوي على نسب عالية من الدهون والصوديوم، ما يجعلها غير ملائمة لمرضى القلب وضغط الدم المرتفع