طريقة عمل شكشوكة الفول بالبيض والبسطرمة على أصولها

الشكشوكة، هذا الطبق الأصيل الذي يجمع نكهات البحر الأبيض المتوسط الغنية في طبق واحد، وجبةً شهية ومتكاملة، لا سيما في صيغتها المحبوبة والمغذية: شكشوكة بالفول. بألوانها الزاهية ونكهاتها المتوازنة، تقدم الشكشوكة بالفول تجسيداً مثالياً للفطور العربي التقليدي الذي يجمع بين دفء صلصة الطماطم والفلفل مع البروتين الغني للفول والبيض، مما يجعلها خياراً مثالياً لبداية يوم مليء بالطاقة والنشاط."
المكوّنات
١٥ ق
شخصين
كوب فول بيتى او جاهز
بصلة مفرومة
قرن فلفل رومى مفروم
قرن فلفل حامى مفروم
م ك زيت
مكعب زبدة
2 شريحة بسطرمة قطع
2 طماطم مكعبات
4 بيضات
1/2 م ص ملح
1/4 م ص فلفل اسود
رشة كمون
الخطوات
شوحت البصل مع الفلفل
ضيفت البسطرمة وشوحت حتى تغير لونها
يضاف الطماطم ونتركها تتسبك شوية
يضاف الفول ويخلط
تدميس الفول(بطريقة مضمونة)
نوسع حفر ونكسر فيها البيض مع ملح وفلفل وكمون ونهدى ونغطى
نتركها حتى ينضج البيض وتجمل باوراق البقدونس وتقدم بالهنا
جبنة قريش بالكركم
المكوّنات
10 دقائق
4 اشخاص
1/4 كيلو جبنة قريش
1/2 م ص كمون
1/2 م ص كسبرا ناشفة
م ص كركم
رشة شطة
2 م ك طحينة
3 م ك ورق بقدونس مفروم
2 م ك زيت زيتون
الخطوات
خلطت كل المكونات بالكبة
وتقدم مع الشكشوكه