منها البيستاشيو والألوان والكراميل..آخر اختراعات كحك العيد في السوق المصري

يقترب عيد الفطر وتمتلئ الأجواء برائحة خبز الكحك والبسكويت في الشوارع المصرية. ويختلف الناس بين عمل الكحك في المنزل أو شراؤه جاهز من المحلات، وفي هذا الوقت من كل عام تبدأ المحلات في عرض منتجاتها وتزداد المقارنة بينهم بسبب جودة الخامات

ويقدم لكم "نيوز رووم" أحدث تريندات حلويات العيد لعام 2025 :

1. كحك بيستاشيو

استكمالاً لتريند الكنافة بستاشيو، طرحت محلات الحلويات كحك محشي كريمة فستق. وبعض المحلات طرحت كحك عليه طبقة من كريمة الفستق. لققى الاختراع تفاعلاً كبيراً على وسائل التواصل الاجتماعي و أعجب بيه الكثير من المتابعين و الفوود بلوجر.

2. كحك بالشيكولاتة

قدمت محلات الحلويات هذا العام كحك بالشوكولاتة بمختلف الأشكال، مثل الكحك المحشو شوكولاتة. وقدم حلواني العبد " كحك مشكلت" هو كحك سادة مضاف له طبقة شوكولاتة تغطي نصف الكحكة فقط.

٣- الكحك بالبرتقال: يعتبر الكحك بالبرتقال من بين الأنواع الجديدة ولم تحظى بشهرة كبيرة حتى الآن.

٤- الكحك بالجوز الهند: يعتبر الكحك بالجوز الهند من بين أشهر أنواع الكحك لعام ٢٠٢٥

٥- كحك الألوان: وهى نفس مقادير الكحك السادة ولكن يُضاف إليه ألوان طبيعية مثل اللون الأحمر والأخضر والأصفر.

٦- كحك اللوتس بالكراميل: وهو اشتهر من عدة أعوام ويتم حشوه بالبسكويت اللوتس المفروم مع صوص الكراميل.

٧- كحك الماتشا هو نوع من الكحك الذي يتم تحضيره باستخدام مسحوق الشاي الأخضر الماتشا، ويتميز بطعمه الفريد والرائع.

الاختلاف بين طريقة عمل الكحك

تختلف ربات البيوت على طريقة عمل الكحك بين الكحك على السخن "القدح" أو على البارد. وتميل اغلب السيدات إلى استخدام طريقة "القدح" لتسخين السمنة واستخدامها في عجن الكحك وإطالة صلاحيته. يتميز عجن الكحك على البارد بأنه خفيف ولا يسبب حموضة على المعدة.

من حلويات العيد

الكوكيز هو بسكويت مضاف له قطع شوكولاتة صغيرة، في عام 2025 أضافت محلات الحلويات للكوكيز طبقة شوكولاتة إضافية. كوكيز مشكلت هو كوكيز مغطي بطبقة شوكولاتة أو شوكولاتة بيضاء.

غريبة وايت لوتس

يقدم حلواني "العبد" هذا العام، غريبة تقليدية محشية لوتس ومغطاة بالشوكولاتة البيضاء. أعجب الكثير من المتابعين بهذا الاختراع.

ارتبط الكحك بالحضارة المصرية منذ القدماء المصريين. وعثر على وصفة الكحك في هرم خوفو بالجيزة، وتتميز أغلب المحافظات في مصر بقولها كلمة "كحك" وليس "كعك". ويقال أن هذه الكلمة راجعة إلى الثقافة المصرية دوناً عن غيرها. وشهدت جدران المعابد طريقة صنع الكحك عند المصريين القدماء، ويعد خبز وتحضير الطعام في المنزل له طقوس خاصة للمصريين. يضيف خبز الكحك في المنزل جو من المرح والبهجة وسبب هام لتجمع العائلة.