وصفة شرقية منعشة.. تعرفي على طريقة عمل سلطة فتوش بالزبادي
في ظل البحث المستمر عن وصفات صحية وسهلة التحضير تناسب الأجواء العائلية والمناسبات، تبرز سلطة فتوش بالزبادي كخيار مثالي يجمع بين الطعم الشرقي الأصيل والمكونات الخفيفة والمنعشة.
وتُعد هذه الوصفة من الأطباق الجانبية التي تلقى رواجًا واسعًا في المطابخ العربية، خاصة في فصل الصيف، لما توفره من توازن غذائي ونكهة مميزة.
وتعتمد وصفة سلطة فتوش بالزبادي على مكونات بسيطة ومتوفرة، تشمل حبتين من الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة، وحبة جزر واحدة بنفس الطريقة، إلى جانب رغيف خبز التماتيك الذي يُقطع ويُقلى حتى يتحمّر، ليُضاف لاحقًا إلى أطراف الطبق ويمنحه قرمشة محببة.
أما الصلصة، فتُحضّر بمزج نصف علبة من الزبادي اليوناني مع ملعقة كبيرة من المايونيز، وتُسكب فوق الخضروات قبل التزيين بالسماق، الذي يُضفي نكهة حمضية مميزة ويُستخدم أيضًا كعنصر جمالي في تقديم الطبق.
طريقة التحضير
وتُعد طريقة التحضير سهلة وسريعة، حيث يُخلط الخيار والجزر أولًا ويوضعان في قوالب التقديم، ثم يُضاف الخبز المقلي على الأطراف، ويُسكب خليط الزبادي والمايونيز فوق المكونات، قبل رش السماق في المرحلة الأخيرة.
ويمكن تعديل نوع الخبز المستخدم حسب الرغبة، إلا أن خبز التماتيك يُعتبر الخيار التقليدي والأكثر انسجامًا مع نكهة الفتوش.
ويُشير خبراء التغذية إلى أن هذه السلطة تُعد خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة خفيفة غنية بالألياف والفيتامينات، خاصة مع احتوائها على الزبادي الذي يُعزز صحة الجهاز الهضمي، والخضروات الطازجة التي تمد الجسم بالترطيب والعناصر الغذائية الأساسية.
كما أن السماق يُعد من التوابل الغنية بمضادات الأكسدة، وله فوائد صحية متعددة، أبرزها دعم المناعة وتحسين الهضم.
وتبقى سلطة فتوش بالزبادي واحدة من الأطباق التي يمكن تقديمها لضيوفك أو أفراد العائلة في أي وقت، سواء كمقبلات أو طبق جانبي، مع إمكانية التعديل في المكونات حسب الذوق الشخصي، ما يجعلها وصفة مرنة ومحببة لدى الجميع.
سلطة الفتوش تُعد من أشهر السلطات الشرقية وأكثرها فائدة صحية، إذ تجمع بين مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة مثل الخيار والطماطم والبصل والخس، ما يجعلها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن.
تساعد هذه السلطة على تحسين عملية الهضم، وتُسهم في تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعون إلى فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
تحتوي مكوناتها على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات، التي تحمي الجسم من الالتهابات وتدعم المناعة. تناول الفتوش بانتظام يُعزز الصحة العامة ويمنح الجسم طاقة ونضارة طبيعية.
