ضبط كميات كبيرة من الأغذية الفاسدة وإعدام 250 كيلو أغذية فاسدة بدمياط
تحت رعاية معالي الأستاذ الدكتور خالد عبد الغفار، نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الصحة والسكان، وبإشراف السيد الأستاذ الدكتور أيمن الشهابي، محافظ دمياط، وبتوجيهات الدكتور محمد عبد الخالق، وكيل وزارة الصحة بدمياط، شنت إدارة مراقبة الأغذية بمديرية الشؤون الصحية بدمياط حملة رقابية مكثفة على الأسواق والمنشآت الغذائية بدائرة الإدارة الصحية بالمحافظة، حفاظًا على صحة المواطنين وسلامة الغذاء.
وأشرفت على الحملة الدكتورة أماني القرش، وكيل مديرية الصحة للشؤون الوقائية، والدكتور عطية علي منصور، مدير عام الشؤون الوقائية.
مشتملات الحملة
شملت الحملة المرور على 35 منشأة غذائية، حيث تبين أن 27 منشأة منها تعمل بدون ترخيص قانوني، كما تم رصد 5 منشآت تشكل خطرًا داهمًا على الصحة العامة، وتم التوصية بغلقها إداريًا فورًا.
وقد أسفرت الحملة عن تحرير 55 محضر جنحة صحية لمخالفات متنوعة تتعلق بسلامة الغذاء، وضبطت كميات كبيرة من الأغذية والمشروبات غير المطابقة للمواصفات القياسية. من أبرز المضبوطات:
300 كيلو بن مطحون مخلوط مع 50 كيلو بسلة محمصة تُطحن وتباع تحت إحدى العلامات التجارية الشهيرة.
125 كيلو شاي بدون بيانات ضبط داخل أحد المخازن غير المرخصة.
كما تم إعدام 250 كيلو من الأغذية المتنوعة التي تبين تدهور خواصها الطبيعية، شملت فول مجروش، زبدة، وحلوى مولد متغيرة الخواص، بالإضافة إلى سحب 10 عينات من الأغذية للفحص المختبري الدقيق، تمهيدًا لاتخاذ الإجراءات القانونية.
استمرار الحملات الرقابية
وأكدت مديرية الشؤون الصحية بدمياط على استمرار الحملات الرقابية المكثفة على المنشآت الغذائية لضمان سلامة الغذاء وصحة المواطنين، داعية الجميع إلى الإبلاغ عن أي مخالفات غذائية.
تعريف الأطعمة غير الصالحة للاستهلاك
تُعرف الأطعمة غير الصالحة للاستهلاك بأنها تلك التي فسدت أو تعرضت للتلف بسبب تغير خصائصها الطبيعية مثل الطعم أو الرائحة أو المظهر، أو انتهت صلاحيتها، أو احتوت على حشرات أو فضلات حيوانية، أو أُعدت بطرق غير صحية.
أنواع حالات الأطعمة غير الصالحة:
الفساد الكيميائي أو الميكروبيولوجي: تحلل كيميائي أو نمو ميكروبات ضارة.
تغير الخواص الطبيعية: تغير الطعم، الرائحة، اللون، أو المظهر.
انتهاء مدة الصلاحية: تجاوز تاريخ صلاحية الاستخدام.
التلوث بالحشرات أو الفضلات: وجود يرقات، حشرات، ديدان، أو فضلات حيوانية.
التحضير في ظروف غير صحية: طرق إعداد أو حفظ ملوثة تشكل خطرًا صحيًا.
ومن بين الأمثلة التي تم ضبطها مؤخرًا: كاتشب فاسد، بيض غير صالح، أسماك مملحة ورنجة تالفة، إضافة إلى مواد غذائية متنوعة تم ضبطها في أماكن مختلفة وغير صالحة للاستخدام الآدمي.
