الأكل الصيني الحلال..طريقة عمل الدجاج بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

الملل من تكرار نفس الوجبات اليومية أمر طبيعي يحدث في معظم البيوت لذلك يبحث الكثيرون عن وصفات جديدة ولذيذة لإضفاء تنوع على المائدة من بين المطابخ العالمية التي لاقت رواج واسع يبرز المطبخ الصيني بفضل نكهاته المميزة وتوابله الفريدة والأجمل من ذلك أنه يمكن إعداد الأكل الصيني الحلال بسهولة في المنزل باستخدام مكونات متوفرة ورخيصة الثمن.

واحدة من أكثر الوصفات المحببة هي الدجاج على الطريقة الصينية، حيث يمتزج الطعم الحار مع المذاق الحلو الحامض ليمنح طبق متوازن يعشقه الكبار والصغار.

مكونات وصفة الدجاج الصيني الحلال

لتحضير هذا الطبق الشهي، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة متوفرة في أي مطبخ:
• صدر دجاج مخلية ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 8 حبات فلفل حار أحمر مجفف (يمكن تقليل الكمية لتناسب الذوق).
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 عود بصل أخضر مقطع شرائح.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي للقلي.
• نصف كوب فول سوداني محمص لإضافة قرمشة مميزة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم لإبراز النكهة.

مكونات الصلصة:
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة.
• 1 ملعقة كبيرة صوص الرمان (لنكهة حامضة متوازنة).
• 1 ملعقة صغيرة سكر لضبط الطعم.
• 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة لتكثيف الصلصة.

طريقة عمل الدجاج الصيني الحلال خطوة بخطوة

1. تحضير الدجاج:
قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ثم انقعيها في نشا الذرة لمدة 25 دقيقة للحصول على قوام طري عند الطهي.
2. تحضير الصلصة:
في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا وصوص الرمان والسكر ونشا الذرة جيدًا حتى يتجانس الخليط.
3. إعداد الخضروات:
قطعي الفلفل الحار إلى قطع صغيرة، افرمي الثوم ناعمًا، وقطعي البصل الأخضر.
4. طهي الدجاج:
سخني مقلاة على نار متوسطة مع ملعقتين من الزيت. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج تماما وتأخذ لون ذهبي
5. تشويح التوابل:
أضيفي ملعقتين إضافيتين من الزيت في المقلاة. بمجرد أن يسخن الزيت، أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية فقط حتى يطلق رائحته.
6. إضافة الفلفل والصلصة:
ضعي الفلفل الحار في المقلاة وقلبيه حتى يصبح لونه داكن قليل ثم أضيفي خليط الصلصة واتركيه حتى يغلي.
7. مزج المكونات:
أعيدي الدجاج إلى المقلاة مع الفول السوداني والبصل الأخضر، وقلبي جيدا حتى تتجانس النكهات.
8. اللمسة النهائية:
ارفعي المقلاة من على النار ورشي زيت السمسم لإضافة نكهة عطرية مميزة. قدمي الطبق ساخن مع الأرز الأبيض أو المعكرونة الصينية.

فوائد الأكل الصيني الحلال

• متنوع النكهات: يجمع بين الحلو والحار والمالح.
• مناسب للجميع: يمكن تعديل كمية التوابل حسب الرغبة.
• اقتصادي وسهل التحضير: لا يحتاج لمكونات معقدة.
• صحي ومغذي: يحتوي على البروتين من الدجاج، مضادات الأكسدة من الفلفل، والفوائد الصحية للفول السوداني.