هل الأرز يساهم في زيادة الوزن أم السر في طريقة الطهي؟ أسامة القاضي يجيب

يعد الأرز من الأطعمة الأساسية بجانب أي وجبة، فهوي سلاح ذو حدين حيث أنه يمكن أن يكون مفيد وصحي ويمكن أن يكون سببًا في زيادة وزنك وذلك يتوقف على حسب طريقة طهي الطعام.

وقال مدون الطعام أسامة القاضي من خلال صفحته الرسمية على موقع تبادل الصور والفيديوهات “إنستجرام” أن كوب الأرز في مياة ساخنة يساوي 200 سعر حراري ويمكن تحضير بجانبها دجاجة مشوية مع طبق من السلطة الخضراء.

وأضاف: أما إذا وضعنا مع نفس كوب الأرز مع سمنة بلدي مع كبدة وقوانص ومكسرات يصل الطبق إلي 450 سعر حراري، وأكد أن الفرق ليس في الأرز ولكن الفرق في طريقة الطهي.

تعكس الأكلات التي يعدها القاضي، كثيرا من الحكايات عن التراث والناس والتاريخ، وبمجرد أن تصل رائحتها إلينا أيضا يمكن أن تعيدنا إلى طفولتنا وذكريات عشناها أو أماكن زرناها، فهي رحلة تجمع ما بين الأطباق التقليدية والعصرية للمطابخ العالمية.

مدون الطعام أسامة القاضي 

يهوى مدير عام المشتريات السابق في شركة الغاز البريطاني، (British Gas UK) الطبخ منذ طفولته، فعندما سافر في بداية العشرينات من عمره إلى إنجلترا واصل هذا الشغف فكان يعد الطهي لنفسه، إلى أن عاد إلى مصر بعد 30 سنة، وأطلق مؤخراً مدونته المتخصصة في الطعام بنصيحة من أحد أصدقائه، ليحقق نسبة متابعة مرتفعة خلال فترة زمنية قصيرة.