في موسم البرقوق فوائد عديدة..يحتفظ على الهضم ومستويات السكر في الدم
البرقوق Plum من الفواكه الصيفية الشهيرة ينتمي إلى عائلة الورد Rosaceae التي تضم أيضا الخوخ والمشمش والكريز ويتميز بمذاقه الحلو وقيمته الغذائية العالية، ويزرع في مختلف أنحاء العالم خصوصا في الصين ورومانيا وصربيا بينما تعد كاليفورنيا المنتج الأكبر في الولايات المتحدة.
وتتنوع أصناف البرقوق بشكل كبيرحيث يوجد أكثر من 300 نوع من بينها سانتا روزا وميثلي وستانلي ويمكن تناوله طازج مجفف البرقوق المجفف أو القراصيا، أو استخدامه في العصائر والمخبوزات والمربيات.
القيمة الغذائية للبرقوق
ويحتوي 100 جرام من البرقوق حوالي ثمرتين صغيرتين على مزيج متكامل من العناصر الغذائية المهمة مثل:
فيتامين C: يعزز مناعة الجسم ويحافظ على صحة البشرة.
فيتامين K: يساعد في تخثر الدم ويدعم صحة العظام.
البوتاسيوم: ينظم ضغط الدم ويحمي القلب.
الألياف الغذائية: تدعم صحة الجهاز الهضمي وتوازن مستويات السكر في الدم.
مضادات الأكسدة: خاصة البوليفينولات، التي تقلل الالتهابات وتدعم صحة الدماغ.
هذه التركيبة تجعل البرقوق فاكهة صغيرة الحجم لكنها كبيرة الفائدة.
الفوائد الصحية لتناول البرقوق
1. دعم صحة القلب
تساعد الألياف والبوتاسيوم في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب كما أظهرت الدراسات أن البرقوق يقلل الكوليسترول الضار LDL ويرفع الكوليسترول النافع HDL.
2. تعزيز صحة العظام
أشارت أبحاث علمية إلى أن تناول البرقوق المجفف بانتظام قد يحافظ على كثافة العظام، خصوصا لدى النساء بعد انقطاع الطمث، مما يقلل من خطر هشاشة العظام.
3. تحسين عملية الهضم
الألياف الغذائية والسوربيتول سكر طبيعي ذو تأثير ملين يساعدان في علاج الإمساك وتنظيم حركة الأمعاء لذلك يعد البرقوق خيار طبيعي للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
4. تقوية المناعة وصحة البشرة
بفضل محتواه الغني بفيتامين C، يساهم البرقوق في تعزيز جهاز المناعة وتسريع التئام الجروح، كما يدعم إنتاج الكولاجين للحفاظ على نضارة البشرة.
5. الحماية من الالتهابات والأكسدة
مضادات الأكسدة الموجودة في البرقوق تساهم في تقليل الالتهابات وحماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما قد يقلل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
هل يمكن تناول البرقوق يوميا؟
رغم الفوائد العديدة، يجب تناول البرقوق باعتدال. فالإفراط قد يؤدي إلى:
انتفاخ وغازات بسبب محتواه العالي من الألياف.
إسهال عند استهلاك كميات كبيرة من البرقوق أو القراصيا.
مشكلات لمرضى الحساسية تجاه الخوخ أو الكرز.
تداخل مع أدوية مميعة للدم بسبب محتواه من فيتامين K.
