سحور مناسب للأطفال..طريقة عمل البيض الأسكتلندي مع “بان كيك” البطاطس بالجبنة
تقديم وجبات السحور التي تتناسب مع الأطفال من أكثر الأمور التي تحير الكثير من الأمهات، فتحرص ربة المنزل على أختيار الأطعمة التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة وتمنع شعور أطفالهم بالعطش أيضا.
فنقدم لكم من خلال السطور التالية بعض أفكار السحور المناسب للأطفال
بان كيك البطاطس بالجبنة
المقادير:
• 4 بطاطس مسلوقة ومهروسة
• 1 كوب جبنة
• 1 بيضة كبيرة
• ½ كوب دقيق
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ½ كوب بقسماط مطحون
• زيت
طريقة التحضير:
1. في طبق كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع الجبنة، الدقيق، البيضة، البقدونس، والثوم المفروم.
2. اخلطي المكونات كويس لحد ما تتجانس، وبعدين شكليها أقراص صغيرة.
3. غلفي كل قرص في البقسماط من الجانبين.
4. سخني طاسة على نار متوسطة وادهنيها بزيت بسيط.
5. حمري الأقراص في الطاسة لحد ما تاخد لون ذهبي من الجانبين.
6. قدميها سخنة واستمتعي بأحلى طعم.
البيض الاسكتلندي
المقادير:
7 بيض كبيرة الحجم
1 كيلو لحمة ناعمة
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة زيت نباتي
3 فص ثوم مطحون
1 كوب طحين
1 كوب بقسماط
2 بيضة مخفوقة
1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
2 كوب زيت نباتي للقلي
خطوات التحضير :
1- نضع البيض في قدر ونغمره بالماء ونضعه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبا
2- نقشر البيض وندعه جانبا
3- في وعاء كبير نضع اللحمة الناعمة والملح والفلفل الاسود والبهارات و الثوم المطحون والزيت النباتي وملعقة كبيرة واحدة من البقسماط ونخلطهم جيدا الى ان تتشكل عجينة متماسكة
4- نقسم العجينة الى كرات وبراحة يدنا نملسها ثم نضع البيضة ونقوم بتشكيلها نكررالعملية الى ان تنتهي كمية اللحمة والبيض
5- نضع الطحين في طبق كبير والبقسماط في طبق اخر
6- نخفق البيضتين في وعاء ونضيف بودرة الثوم والملح والفلفل الابيض نخلط المكونات جيدا
7- نضع كرة البيض اسكتلندي في طبق الطحين ثم بالبيض المبهر ثم بالبقسماط ونكرر العملية الى تنتهي كرات البيض اسكتلندي
8- نضع الزيت في مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة نترك الزيت ليصبح ساخنا
9- عندما يصبح الزيت ساخنا نضع البيض اسكتلندي فيه ونحركه كل حين الى ان يشقر وجه البيض اسكتلندي
10- نضع البيض اسكتلندي في طبق ويصبح جاهز للتقديم
