عشاء مبتكر..طريقة عمل لسان العصفور وشرائح اللحم بالفلفل وسلطة الحمص والخيار

إذا كنت تبحث عن وجبة عشاء متكاملة تجمع بين الطعم الغني والتوازن الغذائي، فإن هذه القائمة المكونة من لسان العصفور كطبق جانبي، وشرائح اللحم بالفلفل كطبق رئيسي، وسلطة الحمص والخيار كطبق جانبي صحي ومنعش، ستلبي كل توقعاتك على المائدة.

طريقة عمل لسان العصفور بالجزر

المكونات:
• ½ كوب لسان عصفور
• ½ كوب جزر مقطع صغير
• ملعقة بصل مبشور
• ملعقة سمن
• 2 كوب مرق

خطوات التحضير:
1. في قدر على النار، نضع السمن ونحمر لسان العصفور حتى يكتسب لون ذهبي.
2. نضيف البصل المبشور ونقلبه مع لسان العصفور.
3. نضع الجزر المقطع الصغير ونقلب جيدًا، ثم نضيف المرق.
4. نترك المكونات تغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج لسان العصفور.
5. يقدم الطبق ساخن مع عصرة ليمون لإضافة نكهة منعشة.

 يمكنك استبدال المرق بالماء مع إضافة مكعب مرق دجاج لزيادة النكهة.

طريقة تحضير شرائح اللحم بالفلفل

المكونات:
• 450 ج شرائح لحم (ستيك)
• 2 كوب ماء مغلي
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح
• ½ فلفلة خضراء و½ فليفلة حمراء مقطعة شرائح
• 3 ملاعق زيت نباتي
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة ملح

مكونات الصلصة:
• 3 ملاعق صويا صوص
• ملعقة نشا الذرة
• ملعقة كبيرة سكر
• ½ كوب ماء دافئ
• ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

خطوات التحضير:
1. حضر الصلصة بمزج جميع مكوناتها في وعاء واتركها جانبا.
2. في مقلاة كبيرة، سخّن الزيت وأضف شرائح اللحم، وتبّلها بالملح والفلفل.
3. أضف كوبين من الماء المغلي، واترك اللحم على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
4. أضف البصل والفليفلة وقلب جيدا.
5. اسكب الصلصة فوق المكونات وحرّكها حتى تتكاثف.
6. قدم شرائح اللحم بالفلفل ساخنة مع الأرز أو الخبز.

طريقة عمل سلطة الحمص والخيار

المكونات:
• كوب حمص مسلوق ومصفى
• حبة طماطم مكعبات
• حبة فلفل أخضر مفروم
• حبة خيار شرائح
• حبة جزر مبشور أو مقطع
• بصلة مفرومة
• ملعقة عصير ليمون
• ملعقتان زيت زيتون
• ¼ ملعقة كمون مطحون
• ¼ ملعقة ملح

خطوات التحضير:
1. في طبق تقديم واسع، نخلط الحمص، الطماطم، الخيار، البصل، الجزر، والفلفل الأخضر.
2. نسكب عصير الليمون والزيت فوق المكونات.
3. نرش الملح والكمون ونقلب جيدًا حتى تتجانس النكهات.
4. تقدم السلطة طازجة مع أطباق اللحوم أو المشويات.

وجبة متكاملة بنكهات متنوعة
• لسان العصفور يمنحك الدفء والنكهة الغنية.
• شرائح اللحم بالفلفل تقدم بروتينًا مشبعًا مع مزيج حلو وحامض من الصلصة.
• سلطة الحمص والخيار تضيف لمسة انتعاش وغنى بالألياف.