عشاء اليوم..طريقة عمل شوربة الكريمة وسلطة البنجر بالزبادي

تبحثين عن وصفات سهلة وسريعة وفي نفس الوقت غنية بالفوائد الصحية نقدم لك عشاء اليوم ..إليك طريقة تحضير شوربة الكريمة الكلاسيكية بالفطر، بالإضافة إلى سلطة البنجر بالزبادي والسبانخ، وهي وصفة مثالية لمحبي السلطات المغذية.

طريقة عمل شوربة الكريمة الكلاسيكية

مدة التحضير: 15 دقيقة
الكمية: تكفي 4 أشخاص

المقادير:
• نصف كوب زبدة
• 6 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 كوب حليب
• 2 مكعب مرقة دجاج
• فلفل أسود حسب الرغبة

خطوات التحضير:
1. ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي الدقيق وحركي حتى يتكون مزيج ناعم.
3. أضيفي الحليب ومكعبات المرقة تدريجيا مع التحريك المستمر.
4. اتركي المزيج حتى يغلي ويتماسك.
5. أضيفي الفلفل وقلبي، ثم قدميها ساخنة.

نصائح لتطوير الوصفة:
• أضيفي بروكلي مطهو على البخار وجبن مبشور لتعزيز القيمة الغذائية.
• يمكن أيضا استخدام البطاطس المهروسة أو الكرات المطهو لمنح الشوربة نكهة غنية ومتنوعة.

طريقة عمل شوربة الكريمة بالفطر “زي المطاعم”

للحصول على مذاق شهي وغني مثل شوربات المطاعم، جربي هذه الوصفة اللذيذة:

المكونات:
• 4 ملاعق زبدة + ملعقة زيت
• 2 بصلة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 2 كوب فطر بني طازج
• 4 ملاعق دقيق
• 4 أكواب مرق دجاج
• 2 مكعب مرقة لحم
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• زعتر طازج وبقدونس للتقديم

طريقة التحضير:
1. شوحي البصل في الزبدة والزيت حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والفطر.
2. أضيفي الدقيق وقلبي حتى يختفي الطعم النيء.
3. أضيفي المرق ومكعبات المرقة، ودعي الخليط يغلي.
4. خففي الحرارة، أضيفي الكريمة، واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك.
5. زينيها بالبقدونس والزعتر الطازج وقدميها.

فوائد شوربة الكريمة بالفطر

• تعزيز المناعة: بفضل السيلينيوم ومضادات الأكسدة.
• حماية البشرة من الشيخوخة: غنية بالعناصر المضادة للجذور الحرة.
• الوقاية من السرطان: تدعم محتوياتها الوقائية صحة المثانة.
• تخفيف آلام العضلات: بفضل محتوى البوتاسيوم.
• التحكم في الوزن: منخفضة السعرات وغنية بالألياف.

طريقة عمل سلطة البنجر بالزبادي والسبانخ

وصفة نباتية غنية بالفيتامينات والمعادن، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي بارد.

المكونات:
• 750ج بنجر مسلوق
• 250ج سبانخ طازجة
• كوب زبادي
• نصف كوب خل
• 2 ملعقة كمون
• ضمة نعناع وكزبرة
• فص ثوم، ملح، فلفل أسود

خطوات التحضير:
1. اخلط الزبادي مع الكمون والثوم والملح والفلفل وضعه بالثلاجة.
2. انقع البنجر في الخل لمدة 10 دقائق ثم صفيه.
3. في وعاء، اخلط البنجر مع السبانخ ونصف كمية النعناع والكزبرة.
4. أضف صلصة الزبادي وقلّب.
5. رش باقي النعناع والكزبرة للتزيين، وقدّم السلطة باردة.

ملاحظات أخصائية التغذية
• البنجر غني بالحديد ويعزز الدورة الدموية.
• الزبادي يدعم صحة الجهاز الهضمي.
• السبانخ مصدر ممتاز للكالسيوم والمغنيسيوم.

شوربة الكريمة وسلطة البنجر بالزبادي من الوصفات السهلة التي تجمع بين الطعم الغني والفوائد الصحية