الكيلو بـ 6 ألاف جنيه.. «خيار البحر» أشهر المأكولات البحرية في السويس

تتميز حلقة السمك في محافظة السويس، بأنواع مختلفة في الشكل متباينة من حيث الفائدة والسعر، ويوجد بها نوعيات من خيرات البحر الذي لن تجده سوى في أماكن بعينها، أبرز وأهم تلك الأنواع «خيار البحر» وهو من الغرائب والذي  لا يتوافر  في الأسواق بالمحافظات الأخرى.

« خيار البحر» أحد أنواع المأكولات البحرية

يعود ذلك لتنوع البيئة البحرية بخليج السويس، والغنية بأنواع عديدة من الحيوانات والرخويات المحارات، وبمرور الزمن،ومع جلبها بواسطة الصيادين والغطاسين،  تعرف عليها أهل المدينة وأدركوا قيمتها الغذائية،وأصبحت من النوعيات المحببة  لتناولها

ويتميز«خيار البحر»، كنوع من المأكولات البحرية وفواكه البحر برائحة اليود التي تفوح منه وكأنك انتقلت إلى أعماق أو شواطئ البحر، وذلك الطعام لا يتوافر في باقي المحافظات الأخرى المنتجة للأسماك سواء التي تم اصطيادها من البحر أو النيل، أو أسماك البحيرات،حيث يتم حلبه بواسطة الغطاسين من اعماق البحار والمحيطات

يتواجد «خيار البحر» في المحلات وحلقة الأسماك

وفي شوارع منطقة الغريب وحي السويس، تتواجد المحلات التي تتواجد بها« خيار البحر »،فضلا عن انتشاره وتواجده في حلقة الأسماك الرئيسية بسوق الأنصاري ، حيث  يتواجد عدد من بائعي تلك المأكولات، يعرفها جيدا أهالي السويس كونهم تربوا عليها، إلا أن زائري الحلقة من خارج  محافظة السويس، لا  يعرفون أشكالها ويخطئون في أسمائها صعبة النطق على البعض، ومع التجربة من الممكن أن يعود الضيوف ويتساءلون عن نوعيات لا تتواجد سوي  في السويس ،و خيار البحر الذي يأتي البعض من خارج محافظة السويس لشراؤه بعد التجربة ، بحسب تأكيدات "أبو كريم"، بائع فواكة بحر بحلقة سوق الأنصاري ،الذي  يقول أنه  يلقى اقبالا بسبب طعمه  المميز، وأشكاله  المختلفة، ويحرص بعض المغتربين عن المدينة شراء كمية منه  وتقديمها لأسرهم.