سهلة وسريعة.. طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق (تفاصيل)

نقدم لكم طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق، حيث أن البيتزا من الأكلات اللذيذة والشهية، فيفضل العديد من الأشخاص تناول البيتزا في المنزل، وتميل العديد من السيدات إلى إعدادها في المنزل بوصفات لذيذة وشهيه، وإضافة المكونات الصحية لأسرتها.

مكونات عجينة البيتزا مكتوبة
مكونات عجينة البيتزا

4 أكواب من الدقيق

1 ملعقة صغيرة سكر

1 مغلف خميرة فورية جافة

2 ملاعق صغيرة ملح

1 1/2 كوب ماء دافئ

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

 
 طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق 

1- يُمزج دقيق الخبز والسكر والخميرة والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ويُمزج جيدًا، أثناء تشغيل الخلاط نضيف الماء وملعقتين كبيرتين من الزيت ونخفق حتى تتكون العجين على شكل كرة.،إذا كانت العجينة لزجة ، أضيفي دقيق إضافي ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى تتماسك العجينة على شكل كرة صلبة، إذا كانت العجينة جافة جدًا ، أضيفي ماءً إضافيًا ، ملعقة كبيرة في المرة.

2- ضعي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجني برفق في كرة ناعمة وثابتة، ثم
ادهني وعاء كبير بملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون ، أضيفي العجينة ، غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة.

3- اقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وقسمها إلى قطعتين متساويتين، قم بتغطية كل منها بمنشفة مطبخ نظيفة أو غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية
مقادير بيتزا
كيلو دقيق

نصف لتر ماء

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة خميرة

ملح

2 معلقة كبيرة زبادى

ملعقة صغيرة سكر

مشروم

طماطم

فلفل الوان

زعتر

صلصة طماطم

ثوم

بصل

ملح

فلفل

طريقة تحضير بيتزا

1- أخلطي جميع مكونات البيتزا معا بشكل جيد، ثم ترفع و تترك تتخمر ثم تفرد فى صينية الفرن

2- شوحي الثوم والبصل مع الطماطم و زعتر و اتركيها حتى تتسبك

3- اضعي صوص الطماطم على العجين ثم ضعى الحشو حسب الرغبة علي العجينة و تدخل الفرن حتى تنضج و تقدم .

مقادير البيتزا

1 1/2 كوب (355 مل) ماء دافئ
خميرة جافة نشطة
3 كوب دقيق خبز
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
2 ملاعق صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
صلصة الطماطم (ناعمة أو مهروسة)
جبنة موزاريلا مبشورة
جبنة موزاريلا طازجة ، مقسمة إلى كتل صغيرة
جبنة فونتينا ، مبشورة
جبنة بارميزان مبشورة
جبنة فيتا مفتتة
مشروم
زيتون اسود مقطع شرائح
ريحان مفروم طازج
جرجير صغير يضاف في القليل من زيت الزيتون ويضاف مع خروج البيتزا من الفرن
بيبروني مقطع رقيق
بصل مقطع ناعما نيئ أو مكرمل

طريقة تحضير البيتزا
 

صنع عجينة البيتزا
1- ضع الماء الدافئ في وعاء كبير، رش الخميرة فوق الماء الدافئ واتركها لمدة 5 دقائق حتى تذوب الخميرة.

2- قلبي المزيج بعد 5 دقائق إذا لم تذوب الخميرة تمامًا، يجب أن تبدأ الخميرة في تكوين رغوة أو تتفتح ، مما يشير إلى أن الخميرة لا تزال نشطة وحيوية.

3- نضيف الدقيق والملح والسكر وزيت الزيتون ، وباستخدام المضرب ، نخلط على سرعة منخفضة لمدة دقيقة.

4- اعجن عجينة البيتزا على سرعة منخفضة إلى متوسطة باستخدام خطاف العجين لمدة 7-10 دقائق، إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك خلط المكونات معًا وعجنها يدويًا.

5- يجب أن تكون العجينة لزجة قليلاً أو لزجة عند لمسها. إذا كان رطبًا جدًا ، رشي القليل من الدقيق.

6- انشر طبقة رقيقة من زيت الزيتون على وعاء كبير من الداخل، نضع عجينة البيتزا في الوعاء ونقلبها حتى تتغطى بالزيت، وغطي العجينة بغلاف بلاستيكي.

7- انزع الغطاء البلاستيكي عن العجين، ضع الدقيق على يديك وادفع العجين لأسفل حتى يفرغ قليلاً، تقسم العجينة إلى نصفين.

8- استخدم راحة يدك لتسطيح حافة العجين حيث تصبح أكثر سمكًا.

9- ضع المكونات والحشو على العجينة، وتُخبز البيتزا في الفرن 475 درجة فهرنهايت ، حتى تتحول القشرة إلى اللون البني ويصبح الجبن ذهبيًا ، حوالي 10-15 دقيقة. ، في نهاية وقت الطهي يمكنك رش القليل من الجبن.