طريقة عمل الحواوشي المصري في البيت بخطوات سهلة وقيمة غذائية متوازنة

طريقة عمل الحواوشي المصري في البيت من الأكلات التي يبحث عنها الكثير من محبي المطبخ المصري، فهي وصفة لذيذة وسهلة التحضير وتناسب جميع أفراد الأسرة. في هذا المقال نقدم لكِ طريقة عمل الحواوشي بخطوات بسيطة باستخدام مكونات متوفرة في كل بيت. كما نوضح الفوائد والأضرار الصحية للوصفة، حتى تستمتعي بوجبة شهية دون قلق.
المكونات:
لحشو الحواوشي:
900 جم لحم مفروم خالٍ من الدهون
بصلة كبيرة
فليفلة خضراء
فلفل حار (اختياري)
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
2 فص ثوم
14 جم بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة ملح
6 أرغفة خبز قمح كامل
خلطة البهارات:
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
¾ ملعقة صغيرة هيل
½ ملعقة صغيرة كمون
¼ ملعقة صغيرة قرفة
إضافات:
زيت زيتون حسب الحاجة
خطوات طريقة عمل الحواوشي:
لتحضير خلطة البهارات، اخلطي المكونات في وعاء صغير.
ضعي البصل، الثوم، الفليفلة، الفلفل الحار، والبقدونس في محضرة الطعام وافرميهم جيدًا.
تخلصي من السوائل، ثم انقلي الخليط إلى وعاء كبير. أضيفي اللحم المفروم ومعجون الطماطم والملح وبهارات الحواوشي، واخلطي جيدًا.
افتحي أرغفة الخبز، ووزّعي خليط الحشو بداخلها، ثم ادهني الوجه بزيت الزيتون.
سخني الفرن على 200 درجة مئوية، ثم ضعي الأرغفة في صينية مدهونة.
اخبزيها 15 دقيقة، ثم اقلبيها وكملي من 5 إلى 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
السعرات الحرارية في الحواوشي:
يحتوي نصف رغيف من الحواوشي على حوالي 297 سعرة حرارية، مع نسبة دهون تصل إلى 6.8 جم، ونسبة بروتين 28.4 جم. يجب الانتباه لكمية الزيت المستخدمة لأنها تؤثر على إجمالي السعرات في طريقة عمل الحواوشي.
فوائد وأضرار الحواوشي:
الفوائد:
غني بالبروتين والحديد والبوتاسيوم.
يحتوي على مكونات طبيعية مفيدة مثل البقدونس والفليفلة.
يمكن جعله أكثر صحية عند استخدام الخبز الأسمر واللحوم قليلة الدسم.
الأضرار:
الإفراط في تناوله قد يسبب زيادة في الوزن بسبب الدهون والكربوهيدرات.
غير مناسب لمرضى القلب أو السكري دون تعديل المكونات.
يحتوي على نسبة صوديوم مرتفعة خاصة في معجون الطماطم الجاهز.
طريقة عمل الحواوشي لمرضى السكري والقلب والحوامل:
لمرضى السكري:
ينصح بتناول كمية معتدلة من الحواوشي، لأنه غني بالكربوهيدرات سريعة الهضم التي قد ترفع السكر في الدم.
لمرضى القلب:
من الأفضل تقليل كمية اللحوم الحمراء إلى 350 جم أسبوعيًا، واستخدام لحوم خالية من الدهون لتفادي ارتفاع الكوليسترول.
للنساء الحوامل:
تناولي الحواوشي بكميات معتدلة، ويفضل تقديمه مع طبق سلطة أو خضار للتحكم في الشهية والدهون.