طريقة عمل البسبوسة في المنزل زي المحلات.. خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة

طريقة عمل البسبوسة من أكثر الوصفات التي تبحث عنها السيدات لتحضير حلوى شرقية لذيذة بمكونات بسيطة. وتُعتبر طريقة عمل البسبوسة خيارًا مثاليًا لكل من ترغب في تقديم طبق شهي لعائلتها دون تعقيد. يمكن تنفيذ طريقة عمل البسبوسة في البيت بخطوات واضحة ومقادير متوفرة في كل مطبخ، مما يجعلها وصفة مفضلة لدى الكثيرين. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل البسبوسة التي تُشبه طعم المحلات، فسنوضح لكِ هنا طريقة عمل البسبوسة الأصلية بالتفصيل وبطريقة مضمونة.

مكونات البسبوسة:

كوب وربع دقيق بسبوسة

نصف كوب سمن مذاب

ملعقة صغيرة من عسل النحل

نصف كوب سكر أبيض

نصف كوب زبادي

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم

مكسرات للتزيين حسب الرغبة

مكونات الشربات (السيرب):

كوب سكر

كوب ماء

عصير نصف ليمونة

ملعقتان من عسل النحل

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات طريقة عمل البسبوسة:

1. في وعاء واسع، اخلطي دقيق البسبوسة مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر، وقلبيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات الجافة.

2. في وعاء آخر، ضعي السمن المذاب مع ملعقة العسل، وقلبي حتى يمتزجا. إذا لم يذوب العسل بالكامل، يمكنك تسخين الخليط قليلاً على نار هادئة.

3. أضيفي خليط السمن والعسل إلى مزيج الدقيق وابدئي بالتقليب، ثم أضيفي الزبادي واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

4. ادهني صينية بالسمن، ثم اسكبي العجينة وافرديها بالتساوي. زيّني الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.

5. أدخلي الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25–30 دقيقة أو حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جذابًا.

طريقة تحضير الشربات:

1. أثناء خبز البسبوسة، ضعي السكر والماء في إناء على النار، وقلبي حتى يذوب السكر.

2. بمجرد الغليان، أضيفي عصير الليمون والفانيليا وملعقتين من العسل، واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق فقط، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.

التقديم:

بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد وهي ساخنة. اتركيها قليلاً لتتشرب الشربات، ثم قطّعيها وقدميها لعائلتك واستمتعي بمذاق رائع شبيه بمحلات الحلويات.

فوائد وأضرار البسبوسة:

فوائد البسبوسة:

تمد الجسم بالطاقة بفضل احتوائها على السكر والكربوهيدرات.

تحتوي على جوز الهند المفيد للجهاز الهضمي والمناعة.

تحسّن الحالة المزاجية، خصوصًا عند تناولها مع كوب شاي أو قهوة.

أضرار البسبوسة:

تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن عند الإفراط في تناولها.

غنية بالدهون المشبعة بسبب استخدام السمن، مما قد يرفع نسبة الكوليسترول.

غير مناسبة لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا دون تعديلات على المكونات.