أخصائية تغذية تعطي وصفة طبيعية ..مارشميلو علاجي لطقطقة الركبة وألم الظهر!

وسط تزايد الشكاوى من طقطقة الركبة وألم الظهر، تقدّم اختصاصيتا التغذية لين ولمى وصفة مبتكرة تجمع بين الفوائد الصحية والطعم الشهي، الوصفة التي نالت إعجاب متابعيهما على السوشيال ميديا هي عبارة عن مارشميلو صحي محضّر بمكونات طبيعية غنية بالكولاجين، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يعانون من طقطقة الركبة أو آلام الظهر المتكررة.
اختصاصيتا التغذية لين ولمى تكشفان عن وصفة مارشميلو صحية تساعد في تخفيف طقطقة الركبة وآلام أسفل الظهر بطريقة طبيعية ولذيذة.

مارشميلو علاجي؟ نعم، مع الجيلاتين البقري!

توضح لين ولمى أن سر الوصفة يكمن في الجيلاتين البقري غير المنكه، وهو مصدر طبيعي للكولاجين، الذي يساعد في دعم صحة المفاصل والغضاريف، كما أن إضافة العسل الطبيعي والفانيليا تمنح الوصفة طعمًا رائعًا، دون الحاجة للسكر الصناعي أو المضافات الكيميائية ، مما يعالج طقطقة الركبة وألم الظهر.

المكونات الطبيعية:

• ½ كوب + ⅔ كوب ماء (مقسمة)
• 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين البقري غير النباتي
• ⅔ كوب عسل نقي
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا طبيعية

كل مكون تم اختياره بعناية ليخدم غرضًا صحيًا محددًا، سواء في دعم المفاصل أو تهدئة الالتهابات أو حتى تحسين الهضم.

خطوات التحضير بكل سهولة:

1. تحضير القالب:
ابدأ بتبطين قالب مقاس 8×8 بورق الزبدة وادهنه بقليل من زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو.

2. تنشيط الجيلاتين:
ضع ½ كوب ماء في وعاء الخلاط ورش الجيلاتين فوقه، واتركه ليتحول إلى قوام كثيف أو "متماسك".

3. تحضير خليط العسل:
في وعاء آخر، ضع ⅔ كوب الماء المتبقي مع العسل والفانيليا على نار متوسطة إلى عالية، وحرّك باستمرار حتى تصل الحرارة إلى 240 فهرنهايت (حوالي 10–15 دقيقة).

4. دمج المكونات:
ابدأ بخفق خليط الجيلاتين على سرعة منخفضة، ثم أضف خليط العسل تدريجيًا أثناء الخفق. زد السرعة إلى عالية واستمر في الخفق لمدة 10 دقائق حتى يصبح المزيج أبيض وهشًا (مارشميلو قشدي).

5. التبريد والتقديم:
اسكب المزيج بسرعة في القالب وسوّ السطح، ثم اتركه ليجمد لمدة 5 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

6. الاحتفاظ والتناول:
بعد التماسك، قطّعه واستمتع به، ويمكن تخزينه في وعاء محكم بدرجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع إلى أسبوعين.

وصفة تجمع بين الصحة والمذاق!

لين ولمى تؤكدان أن هذه الوصفة ليست مجرد حلوى، بل "مكمّل غذائي طبيعي" يمكن تناوله بشكل منتظم للمساعدة في ترميم المفاصل، تقوية الأربطة، والتخفيف من طقطقة الركبة وآلام أسفل الظهر، خاصة لدى من يعانون من نقص الكولاجين أو نمط حياة خامل.

يفضل تناول قطعة واحدة يوميًا كجزء من نمط حياة صحي ومتوازن، ولنتائج أفضل، يمكن دمج هذه الوصفة مع تمارين خفيفة وتمارين التمدد اليومية.